Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tarifi
Tülayın mutfağı
62
kişinin defterinde

Yeşil Mercimekli İçli Köfte

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 30dk

Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kısırlık bulgur
  • 2 su bardağı köftelik yarma bulgur
  • 1 buçuk su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Kaynamış su
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • İsot
  • Tuz

İÇ HARCI İÇİN

  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 200 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz

Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tarifi Yapılışı

İlk önce bir kaba bulgurlar alınıp baharatlar ve tuz ile karıştırılır. Bulgurların üzerlerini 1 parmak geçicek kadar kaynamış su konulup üzerleri kapatılır ve 15 dakika bulgurların suyunu çekmesi beklenir. Suyunu çekince yumurta ve unda eklenip tüm malzemeler yoğurulur. İyice yoğurulan malzemeler 2 veya daha fazla peziye alınır( ben iki peziye aldım eğer tüm bir şekilde, peziye almadan açmak isterseniz açması çok zor olur o yüzden tavsiye etmem) İç harcını hazırlamak için bir tavaya sıvı yağ ve kıymalar alınıp kıymalar bir miktar kavrulur. Daha sonra küp küp doğranmış soğanlar da eklenip bir miktar daha kavrulur. En son olarak haşlanmış yeşil mercimekler ve baharatlarda eklenerek kavrulur. Peziler açılıp yuvarlak bir şekil ile kesilir. Oluşan şekillerin içine iç harcından konulup yuvarlak şekil katlanarak yarım daire görünümü verilir. Bir tencereye su konulup suyun kaynaması beklenir. Kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve hazırladığımız içli köfteler konulup pişirilir.

Yeşil Mercimekli İçli Köfte

Yeşil Mercimekli İçli Köfte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tarifi 07.03.2016 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.