Yeşil Mercimekli Kesme Hamur Çorbası

Yeşil Mercimekli Kesme Hamur Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağından biraz eksik kesme hamur (Yada erişte)
• 2 tane kelle soğan
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 6 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı doluca nane pulbiber tuz

Yeşil Mercimekli Kesme Hamur Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp 9 su bardağı suyla ocağa alıp eğer et suyumuz varsa suyu biraz azaltıp yerine mercimek piştikten sonra et suyunu ekleyebiliriz.
2. Kapağını hafif açık bırakıp altını biraz kısık ateşte 40 dk haşlayalım. Arada bir kontrol edelim.
3. Bazı mercimek sert olup geç pişebilir veya çabuk pişebilir kontrol edip yumuşayınca hamuru içine atalım
4. Hamurlar yumuşayıncaya kadar pişirelim o pişerken sosunu hazırlayalım: Yağlarla beraber yemeklik doğradığımız soğanı kısık ateşte kızarana kadar kavuralım.
5. Çıtır çıtır olsun üzerine salça ve baharatları ekleyip birlikte kavuralım.
6. Çorbamıza ekleyip karıştıralım bir taşım kaynatalım.
7. Altını söndürelim eğer katı olursa kaynar su ekleyelim. Afiyetle💐.