Yeşil Tereyağı

Yeşil Tereyağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram çok yumuşak tereyağı
• 2 çorba kaşığı çok ince kıyılmış maydanoz
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze kekik
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze tarhun (ya da 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru tarhun)
• 1-2 diş sarımsak (sarımsaklı isterseniz)
• 1 tepeleme çorba kaşığı ince kıyılmış yeşil soğan
• 1 fiske ince tuz

Yeşil Tereyağı Tarifi'nin Yapılışı

Yeşillikleri bıçakla ya da blenderle çok ince kıyın. Sarımsağı koyarsanız, minik küp şeklinde doğrayın. Bütün malzemeleri bir kaseye aktarın ve çatalla güzelce ezin. Sonra folyoya ya da yağlı kağıda sarıp buzluğa verin. Ben akşamdan yapıp sabah aromatik yeşil tereyağım hazır. İstediğiniz zaman kızartmış ekmeğe, et ya da balık için, patates püresine kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!