Yeşil Yağ Yapımı

Yeşil Yağ Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 500 gram ıspanak
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Ispanakları temizleyin.
2. Bir tencerede su kaynatın.
3. Temizlenen ıspanakları elinizle ikiye bölüp kaynayan suya bırakın. Yaklaşık 20 dakika kadar süzgeç ile hafif suya batırarak haşlayın.
4. Bir kaba soğuk veya buzlu su hazırlayın.
5. Kaynayan sudan çıkan ıspanakları buzlu suya bırakarak pişirme işlemini durdurun.
6. Ispanakları sudan çıkartıp sebze kurutucu veya süzgeçe alarak fazla suyundan arındırın.
7. Blenderin içine bütün malzemeyi koyup pürüzsüz kıvama gelene kadar parçalayın.
8. İnce delikli süzgeç veya temiz bir süt süzme bezi ile hazırlanan yağınızı süzün. ( ben böyle şeyler için kullan at ince saç boneleri kullanıyorum hem tortuyu hiç alt tarafa geçirmiyor hem de pratik oluyor)