- 4-6 Kişilik
https://www.nefisyemektarifleri.com/yesil-zeytin-yapimi-2825710/
Yeşil Zeytin Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kg bidona göre 3 kilo yeşil zeytin
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- Kaya tuzu
- Su
- 1 adet yumurta
https://www.nefisyemektarifleri.com/yesil-zeytin-yapimi-2825710/
Merhaba yeşil zeytinin tadını tutturmak zor oluyor. Kimi acı seviyor kimi ekşi benim gibi. Ama evde yapılan zeytinlere alışınca satın alamıyoruz. Zeytin mevsimi geldiğinde zeytini alıyoruz. Aldığınız zeytinin güzel olması tadını çok etkiler zamanla o tadı görüntüsüne bakıp fark eder hale geliyorsunuz. Zeytini bir güzel kırıyoruz (parçalamıyoruz). Ardından zeytini bir gece suda bekletiyoruz. Kimi beklemiyor bu sefer biraz acımsı oluyor. Zeytinler suya gömülsün çünkü kararıyor. Derken sabah bir iki su daha yıkayıp suda bekletiyoruz. Biz de o sırada suyunu hazırlayacağız. 5 kg bidon için tarifim bidon büyüdükçe malzemeyi orantılı arttırın (10 kg bidon 5 kg zeytin alır malzeme de ikiye katlanır vb) :)). Bidonun su ölçüsünü alıp( kapaktan eksik olacak hemen hemen bidonun yarısını az geçsin) büyükçe bir temiz geniş kaba döküyoruz suyu, içine 1 tane yumurta koyup tuzu ekliyoruz elimizle karıştırıp iyice ettiriyoruz. Yumurta yukarı çıkınca olay tamam. Ölçüsü belli olmadığı için miktar veremedim. Ölçüyü kaçırdım çünkü: ))içine limon tuzunu da ekleyin. Bu arada zeytinler süzün ve bidona doldurun üzerine suyu doldurun eksik olursa tamamlayabilirsiniz bir iki bardak çok etkilemiyor. Limonları dilimleyip bidona zeytinlerin arasına ekleyin. (Ekşi sevmeyenler ya limonlu yada sade limon tuzu kullansın. )Sonra üzerine temiz bir poşet ile (koymasanız da olur) tamamlayıp kapağını sıkıca kapatıyoruz. Zeytinimiz 1 ay bekliyor. Umarım ağız tadınıza uygun bir tarif olmuştur. 4 senedir bu şekilde yapıyorum bize uygun oluyor. Size tavsiyem zeytini 1 aydan sonra açıp bi tadın, baktınız ki daha size uygun değil eksiğini tamamlayarak ağız tadınıza uydurabilirsiniz. İçine elimizi daldırmıyoruz olabildiğince kepçe ile zeytini alıyoruz. Kapalı dolapta bir süre unutun zeytini hiç bir şey olmuyor. Yumuşak gibi gelirse yiyeceğiniz kadarını küçük bir kavanoza ekleyin buzdolabından sofraya ek yapabilirsiniz. Zeytin hakkında bildiğim her şeyi paylaştım. Afiyet şifa olsun!. .
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
“Yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin.” Demiş şair... Ege ve Akdeniz denilince akla ilk gelendir zeytin.…
Tansiyon Dengeler, Enerji Verir: Kahvaltıların İncisi Zeytin Çeşitleri Zeytin asırlar öncesinden dünyaya tutunan bir besindir.…
Bir An Önce Tanışın: Zeytin Yaprağı Faydaları Zeytin yaprağı, barış ve bereketin simgesi olan zeytin…
Zeytin Yetiştiriciliği: Gerekli Temel Bilgiler Zeytin, binlerce yıldır Akdeniz bölgesinin değerli hazinesidir. Bu muhteşem ağaçlar,…
Dört mevsim mutfaklardan eksik olmayan yeşil soğanla yapılan tariflerdesiniz. Kışın ortasında bile herkese baharı çağrıştıran…
Acil Durumlarda Diş Ağrısına Zeytin Kullanımı Diş ağrısı, hemen hemen herkesin zaman zaman yaşadığı sağlık…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.