Bir gece önceden hindi güzelce yıkanır. Derin bir kapta 2, 5 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı kişniş, 1 çay kaşığı hardal, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı biberiye, 3 diş sarımsak (dövülmüş) tüm malzemeler karıştırılıp hindinin her yerine içine dışına güzelce soslanır. Bir gece boyunca buzdolabında bekletilir. Ertesi gün hindi dolaptan çıkarılır. Fırına koymadan önce hindinin bacakları bağlanır yayılmasını önlemek için. Fırın 200 derecede yaklaşık 3 saate pişirilir. Hindi pişerken ocağın üzerine tencere alalım. Tencerenin içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ konur. Yarım çay bardağı arpa şehriye tencereye ilave edilip kavurulur. 2, 5 su bardağı pirinç ilave edilip tane tane ayrılana kadar kavrulmaya devam edilir. Kavrulan pirinçlere bulyon, tuz, kuş üzümü ve üstünü kapatacak kadar sıcak su ilave edilip kapağı kapatılır. Süsleme için brüksel lahanası, mantarları suda yaklaşık 30 dk haşlayalım. kestaneleri de yaklaşık 30 dk haşlayalım. Pişen hindi fırından alınır. Bir borcama pişen pilav güzelce serilir. Üzerine pişmiş hindi yerleştirilir. Haşlanmış mantar, brüksel lahanası ve kestaneyle süsleyelim. Afiyet olsun.
Not : hindinin hazırlama aşamasındaki fotoğrafları mevcuttur.
İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
yanmıs
yanmış ve iyi pişmiş arasındaki farkı anlayamiyorsan yorum yapma hayatında kaç defa hindi pişirdin?
Elinize emeginize saglik Cagla hanim
🙏😍
Çok teşekkür ederim 😁😊
yanmıs
yanmış ve iyi pişmiş arasındaki farkı anlayamiyorsan yorum yapma hayatında kaç defa hindi pişirdin?
çok defaa 🤣🤣🤣 ama sizin ilk gibii
🤣🤣🤣🤣🤣😍
bildiğin yanmış. Hindinin kanadını yiyen olabildi mi ?