Yıldız Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan)

Yıldız Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 125 gr tereyağı yada margarin (oda ısısında yumuşamış olacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı sirke
• 2 adet yumurta akı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yeteri kadar un

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• Mavi haşhaş

Yıldız Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un hariç diğer tüm malzemeler karıştırılır daha sonra unu azar azar yedirerek yoğuralım.
2. Kıvamı kulak memesi gibi yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Daha sonra yağlı kağıdın üzerine alın hamurun tamamını tekrar üstüne bir yağlı kâğıt serin.
4. Merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın daha sonra istediğiniz bir kalıpla kurabiyeleri çıkarın ben yıldız şeklini tercih ettim.
5. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısını sürüp çok az haşhaş tanelerini serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.Her fırın farklılık gösterebilir siz fırınınızda altını da kontrol edip o şekilde pişirin deneyecek olanlara afiyet olsun.