Yıllardır Değişmeyen Tarifimizle Aşure

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Anneannemden anneme geçen bu tarifi artık bana da yapmak nasip oluyor. Bizim ailenin değişmeyen tarifidir. Lezzetide garantili :) yapıp esinizle dostunuzla yiyeceğiniz bol bol dağıtacağınız bereketli bir aşure olsun! ❤️ bu tariften 40/50 kase çıkıyor. Afiyet olsun! 💐.

Yıllardır Değişmeyen Tarifimizle Aşure İçin Malzemeler

3, 5 / 4 su bardağı aşurelik buğday
1, 5 su bardağı nohut
1, 5 su bardağı kuru fasulye
Yarım çay bardağı pirinç
15 adet incir
350 gram (1, 5 çorba kasesi kadar) kayısı
1, 5 su bardağı sarı üzüm
1 su bardağı kuş üzümü
1, 5 su bardağı yer fıstığı
1 su bardağı fındık
2 elma
1 portakal kabuğu
1 avuç kadar dut
1 çubuk tarçın
2 su bardağı süt
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı bal
Şeker (damak zevkinize göre) (ben 5 su bardağı kullandım)
Su

Yıllardır Değişmeyen Tarifimizle Aşure Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1 buğdayı çok çok iyi yıkayıp üzerini geçecek kadar bol sıcak su koyalım.
Bir saat sonra süzüp yapacagımız tencereye alalım üzerini gececek kadar su ekleyip bir taşım kaynayana kadar pişirelim.
Sadece bir iki fokurdama olunca altını kapatalım.
Ağzını kapatıp sabaha kadar şişmeye bırakalım. Böylece daha çabuk pişen bir aşure oluyor.
Nohut ve fasulyeye de sıcak su koyalım ve bekletelim.
Fasulye ve nohutu bir saat sonra süzüp yıkayalım suyunu süzüp tekrar sıcak su koyalım.
Fıstığa da su ekleyip bu dört malzemeyi sabaha kadar şişmeye bırakalım. Sabah oldu artık başlıyoruz! 😍.
Bismillah! buğdayı kıvamını kaybetmemesi için suyuyla beraber aşure yapacağımız kazana alalım üzerine bol sıcak su koyup(3 litre kadar) pişmeye bırakalım.
Buğdaylar yumuşayıp iyice özdeşleşsin. Suyu azaldıkça su ekleyebilirsiniz.
Nohutu ve fasulyeyi de üzerlerini gececek kadar su ekleyip haşlayalım.
Buğdayımız kaynamaya başlayınca on on beş dakika daha fokurdasın ve süzülen fasulye, nohutu ekleyelim.
Onlar pişerken fıstıkların kabuklarını soyup hazır edelim.
Kayısıları küp doğrayalım sıcak suya koyalım. İncirleri küp doğrayalım sıcak suya koyalım.
Sarı üzümleri yıkayalım ve sıcak suya koyalım. Portakal kabuğunu çok minik küp doğrayalım.
Bütün malzemelerimizi hazırlayıp kenara alalım sırasıyla eklemek kolaylık olur.
Buğday nohut fasulye pişip özdeşleşince malzemeleri eklemeye başlayalım.
Fıstık ve fındığı ekleyelim biraz kaynasın. Tarçın çubuğu, kayısı, üzüm, kuş üzümü, portakal kabuğunu ekleyelim. On dakika kaynasın.
Dut ve inciri en son ekleyelim. Şekeri ekleyelim.
Önce iki bardak sonra üç yetmezse biraz daha ekleyin tadına bakıp ayarlayın.
Bu arada suyu azaldıkça sıcak suyunuz ketılda hep olsun ekleyin kıvamını ayarlayın nasıl seviyorsanız.
Elmaları küp doğrayıp ekleyelim. 1 bardak süt, 1 çimdik tuz ekleyelim. 1 çay kaşığı da bal ilave edelim bereketi kırk kat artar derler😊.
Tüm malzemeleri de ekledik şimdi kıvamını ayarlayana kadar malzemeler pişene kadar kaynatın. Varsa zemzem suyu ekleyin. Olduğunu anladığınız an çok cıvık değil hafif kıvamlı olunca altını kapatalım ve biraz dinlendirelim.
Daha sonra dilediğiniz gibi kaplara koyup süsleyin ve bol bol dağıtın inşallah! ☺️❤️aşure paylaştıkça güzel. Yiyenlere yapanlara afiyet şifa olsun! ❤️🌹🤲🏻.

Yıllardır Değişmeyen Tarifimizle Aşure Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Yasemin Zeynep @yaseminzeynep1519

Şikayet Et

Bu geri dönüş beni çok mutlu gülşah hanım. ☺️Ellerinize saglık yiyenlere de afiyet olsun çok tesekkur ediyorum sevgiler 🧡
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Gülşah @Gulsah_UnalErsen

Şikayet Et

tarifi denedim… bayıldım.. komşularımda bayıldı.. ben ölçüleri arttırdım şahane oldu.. ellerinize sağlık. 2020 nin aşuresi olarak sahaneydi
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce