Yoğurt Mayalama

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü derin bir tencereye alıyoruz 1-2 parmak eksilene kadar kaynatıyoruz. sonra altını kapatıyoruz ve ılıması için bekliyoruz.
2. Bir kase içine yoğurt, tuz ve şekeri alıyoruz çırpıcı ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpıyoruz elimizle.
3. Daha sonra serçe parmağımızı batırıyoruz 10′ a kadar saydığımızda biraz yanacak şekilde olması lazım.
4. Sonra kasede karıştırdığımız yoğurtlu karışıma 1 yemek kaşığı süt ilave ediyoruz tencereden onu da karıştırıyoruz ve süt dolu tencereye döküyoruz.
5. Karışımımızı iyice karıştırıyoruz tahta kaşıkla üzerine havlu kağıt veya ince bez örtülebilir. bunun üstüne kapağını kapatıyoruz.
6. Tencerenin altını örtecek şekilde sofra beziyle havlularla iyice sıkı sıkı sarıyoruz 4-5 saat bekletiyoruz.
7. Sonra buzdolabına alıyoruz. Yoğurdumuz hazır. Afiyet olsun.