Yoğurt Mayalama Tarifi
Ayşegül Polat
34
kişinin defterinde

Yoğurt Mayalama

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 1-2
Hazırlama: 30dk

Yoğurt Mayalama Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 litre taze inek sütü
  • 1 yemek kaşığı yoğurt (öncelikle önceki yaptığımız yoğurttan yoksa yapacak bir şey yok hazır yoğurt olsun)
  • 1 fiske (çimdik) tuz
  • 1 fiske (çimdik) şeker

Yoğurt Mayalama Tarifi Yapılışı

  1. Taze sütümüzü tencereye koyup kaynatıyoruz. Ara sıra karıştırıyoruz.
  2. Kaynamaya başlayınca karıştırarak kepçe ile altını kısıyoruz. On dakika filan böyle devam edip altını kapatıyoruz.
  3. Kavanozları nerde yapacaksan yerine koyup kıpırdatmıyorum. Altına sofra bezi ve battaniye koyup küçük kavanozlara kepçe ile ağzından azıcık aşağıdan pay bırakarak dolduruyoruz. Hemen tüketemeyecekler tazelik açısından kavanoza yapması daha doğru olur.
  4. Mayamızı küçük bir kapta hazırlıyoruz. Yoğurdumuzu koyup tuz şeker atıp 1 2 kaşık sütten alıp yoğun kıvamlı ılıtıyoruz. Suyla ılıtanlar da var ben sütle yapıyorum. Az maya daha iyi olur. Fazla atayım güzel tutsun diye bir şey yok.
  5. Serçe parmağımızı süte batırıyoruz. 10 kadar sayın 6 -7 den sonra yanıyorsa batıyorsa tamamdır. Ben ılıştırılmış mayadan her kavanoz için yarım tatlı kaşığı koyup karıştırıyorum. Bir daha hiç oynatmıyorum kavanozlarımı.
  6. 3- 4 küçük kavanozların ağzı açık bir şekilde üzerine sığacak bir süzgeç kapatıp (tülbentte olabilir) sofra bezini örtüp battaniyeye sarıyorum. Sıcak bir oda da olması lazım. Terleyecek sıcaklıkta değil tabi.
  7. Ortalama 8 saat sonra yoğurdumuz hazırdır. Ben ağızlarını kapatıp buzdolabina koyuyorum. 9 saat filan dolapta ağzı açık bırakanlar da var sulanmaması açısından. O da mantıklı tabiki. (Onu da denemek lazım. ) Biz 1 2 gün bekletip tüketiyoruz. Afiyet olsun.

Yoğurt Mayalama

Yoğurt Mayalama

Yoğurt Mayalama

Yoğurt Mayalama

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Yoğurt Mayalama Tarifi 14.04.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.