Yoğurt Mayalama (Anne Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
4 saat Hazırlık, Pişirme yok

Eğer etrafımızda güvenebileceğiniz bir sütcünüz yoksa bim in günlük sütünü kullanabilirsiniz.

Yoğurt Mayalama (Anne Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

2 litre günlük süt
2 yemek kaşığı yoğurt (Mayalama için)

Yoğurt Mayalama (Anne Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

2 lt sütü bi tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın, karıştırırken arada sütü kasıkla havalandırın. Dikkat edin çok çabuk taşar hiç gözünüzü ayırmayın. Yaklaşık 3-4 dk bu şekilde kaynatın.
Ben sütü 1er lt lik ayrı kaplara mayalıyorum. Siz hepsini tek kapta mayalayabilirsiniz.
Sütü tencerelere paylaştırdıktan sonra kapağı açık şekilde nerede mayalacaksanız oraya koyup orada soğumaya bakın. Ben ateş ölçerin yüzey ölçme kısmıyla sıcaklığını kontrol ediyorum yaklaşık 43-44 derece uygun mayalamak için. Eğer dereceniz yoksa serçe parmağınızı sütun için biraz sokup 10 a kadar sayın eğer parmağınız çok az yanıyorsa mayalanmaya hazırdır.
1 lt için 1 yemek kaşığı yoğurda ılıman sütten az ilave edip karıştırıyoruz. Ve tencereye ilave edip 3-4 kez karıştırıyoruz.
Daha sonra kapağını kapatıp kalın kıyafet ya da bezlere iyice sarıyoruz.
Sıcak havalarda 4 saat soğuk havalarda 3 saat mayalanması yeterli.
Mayalanma süresini bekledikten sonra sardığımız bezleri üzerinden açıp hemen buzdolabına koyuyoruz. 2 saat dolapta bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Yoğurt Mayalama (Anne Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.