Yorumlar (84)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Buzluğa atıyorum, böylece taze kalmış oluyor, sütü mayalmadan 1-2 saat önce çıkarıyorum…

  • Profil fotoğrafı

    neden buharin cikmasini sagliyorsunuz? anliyamadim, o buhar sutun icinden cikyor, onu niye sulandirsin ki, ayrica hemen sogumasina sebep olur ve mayalama islemi durur..
    Bende yillardir yogurt yaparim, eskiden bir buyuk kasede yapardim, ama gordum ki hemen tuketilmezse, su kesiyor ve buzdolabinda yer bulmak pratik olmuyor.. birkac yildan beri, sutu kaynattigim tencerede ilik olduktan sonra, yogurt mayasinii hemen koyuyorum ve,( onceden, temizleyip sakladigim bosalan domates veya biber salcasinin kavanozlarina) dolduryorum ve kapaklarini kapatip, ayni isiyi muhafaza edecekleri bir yere koyuyorum (ya isitilmamis firinin icinde veya bu is icin ayirdigim yun bir bezle guzelce ortyorum) 4 saat sonra cikarip olduklari gibi kapali olarak buzdolabina koyuyorum.. kullanmak icin actigim zaman, havasi alinmis gibi,kapakta vakum oldugunu goryorum.. ve tabii boylece kavanoz acilmazsa, yogurt uzun sure dayanyor; ayrica tek tek olunca buzdolabinda rahat yer oluyor…

    • Mine Yalcin Budak

      su kesmesinin sebebide o aslında
      eğer buharının çıkmasını sağlamazsak kapakta damlacıklar oluşuyor ve o yoğurdun üzerine damlıyor
      özleşmiyor üzerinde kalıyor özleşse zaten sorun yok
      küçük kavanozlara koymak mantıklı belki ama daha fazla yer kaplar diye tercih etmiyorum

  • Profil fotoğrafı

    MRB YOĞURDUN LASTİK GİBİ UZAMASI BENİNDE BAŞIMA GELDİ SORUŞTURDUM SONUÇ İLGİNÇ GEBE İNEĞİN SÜTÜNDENDEN YAPILAN YOĞUT BÖYLE OLUYORMUŞ SONRA SÜTÇÜYE SÖYLEDİM ZORLANSADA İTİRAF ETTİ MERAK EDENLERİN BİLGİSİNE

  • Profil fotoğrafı

    Yakın zamana kadar ben de bu yöntemle mayalıyordum, artık daha pratik bir yöntem öğrendim harika herkese tavsiye ediyorum, mutlaka deneyin. Ilık süte danonenin activa yoğurdundan(küçük, dörtlü satılıyor,prebiyotik olduğu için tercih ediyorum) Dört kiloya denedim iyi geldi, daha sonraları kendi yoğurdunuzdan kullanabilirsiniz. Çırptığım yoğurda biraz ılık süt ilave ederek süte karıştırıyorum, sonra iter kaselere ister saklama kaplarına veya tencereye hiç fark etmez koyduktan sonra soğuk fırının içine ağzı açık koyuyorum. Genellikle akşam koyup sabah açıyorum, harika oluyor. Tercihen bir gün buzdolabında beklettikten sonra kullanıyorum…

  • Profil fotoğrafı

    Sitenizi takip ediyorum
    Paylaşımlarınız güzel ve faideli
    Bende yoğurt mayalıyorum, mayaladığım yoğurt 2-3 günde ekşimeye başlıyordu, nerden okuduğumu hatırlamıyorum ama okuyup faydalandığım bir bilgiyi paylaşmak istedim
    Mayalanan yoğurttan ertesi gün bir kaç kaşık buzdolabı poşetine atıyorum ve bir dahaki mayalama işleminde bir kaç saat öncesinde buzdolabından çıkararak onu kullanıyordum, bu sayede hem maya bulma sıkıntısı çekmiyorum, hem de taze yoğurtla mayaladığım için 1 hafta geçmesine rağmen yoğurdum ekşimiyor ve çok lezzetli oluyor…

  • Profil fotoğrafı

    Merhabalar, her lattobumu actigim da verilen yemek, icmek, tatli, pasta tariflerini bakmadan edemiyorum
    sizler tesekkur ederim hele hele bu mubarek ramazan ayin da [yalniz yasadigim oruc tuttugum icin ] iftarda ,sahur da ne yapacagimi sayenizde kafam dan cikardim.
    Yasadigim ulke Turkiye”m degilki marketten bakkaldan alasin.
    Saglikli huzurlu gunler dilerim.

  • Profil fotoğrafı

    Koyduğumuz yoğurdun sıcaklığı nasıl olmalı ılık mı ?

  • Profil fotoğrafı

    yogurdu mayalanmasi icin uzerine bisey ortmeden firina koyuyorum hic calistirmadan direkt soguk firina 4 saat ystsrli oluyor

  • Profil fotoğrafı

    Ben yoğurdu mayaladıktan sonra küçük kapaklı cam veya porselen kaselere ayrı ayrı koyup kapaklarını kapatıyorum sonra üzerini polara örtüyorum.
    Servisi kolay oluyor sulanma olmuyor

  • Profil fotoğrafı

    SON GÜNLERDE YEMEK TARİFLERİNİN ÜSTÜNE DENK GELEN REKLAMLAR YÜZÜNDEN GÜZELİM TARİFLERİ OKUYAMIYORUM. LÜTFEN BANA BİR YOL GÖSTERİN YADA BU TÜR REKLAM ALMAYIN. ÇOK BEĞENDİĞİM SİTENİZDEN YARARLANAMIYORUM.

    • Elif Atalar

      nuray hanım merhaba,

      rica etsem ekran görüntüsü gönderebilir misiniz?
      normalde böyle bir uygulamamız yok ama sanırım teknik bir sorun var.

      iletişim bölümünden bize kullandığınız cihaz bilgisini verirseniz çok memnun olurum.

      Elif

  • Profil fotoğrafı

    Bilmediğimiz bir durum çıktı ortaya.Şimdiye kadar kaynattığımız kapta yoğurdu mayalıyorduk ama kaynadıktan sonra alınan,ılıması için kullanılan bir kap,birde mayalama için ayrı bir kap değişikliği oluyor.Peki mayalama yoğurdu,Koyun,keçi veya inek olursa lezzeti de değişik olurmu?yoksa standart yoğurtmu olur?Şimdiden teşekkür ederim.

    • Mine Yalcin Budak

      kaynattığınız tencereden yoğurdu mayalayacağınız kaba alıyorsunuz tekrar mayalanma için ayrı bir kap yok inek yoğruduyla inek yoğurdu mayasını kullanmak gerekiyor diye biliyorum çünkü keçi yoğurdunun yapısı daha farklı

  • Profil fotoğrafı

    mayalamada şeker koyup,fırın içinde sütü mayalıyorum.harika oluyor,deneyin!Not:Asla hazır yoğur mayası koymayınız!köyden ev mayası bulup yapın.12 senedir,yapıyorum.

  • Profil fotoğrafı

    Bende sıradışı bir tarif vereceğim.Yukarıdaki tarifin tamamı yerine getirilip üzeri örtülüp yarım saat sonra sarsmadan üzerindeki örtüler alınmadan buzdolabına koyuyorsunuz şu kadar saat sonra üzeri açılacak diye bir kavram olmadan bekletiyorsunuz unutsanızda sorun çıkmıyor .12 saat sonrada açabilirsiniz hiç birşey olmuyor sadece çok güzel oluyor.Bende genellikle 1 litrelik cam kavanoz yapıyorum ağzınıda kendi kapağıile kapatıyorum 1 gece bekletip yuvasından alıyorum. dolapta bekletiyorum.Yoğurtun mayası hazır yoğurttan yapılınca lastik kıvamına geliyor.denedim.

  • Profil fotoğrafı

    Pardon, Sofra bezi nedir? Birkaç tarifte daha rastladım, acaba yemek yapımında gerekli bir yardımcı mı?

    • Mine Yalcin Budak

      türkiyedemisiniz bilmiyorum ama anadolu kültüründe yerde yemek yemek vardır yere bir bez serilir ve sofra hazırlanır bu yere serilen beze sofra bezi denir yemek yapımına gerekli bir malzeme değil tabiki bu tarifte yoğurdu sıcak tutması için sofra bezine sarılıyor ilk fotoda yoğurt kabının altında görünüyor

      • Profil fotoğrafı

        sofra bezi yemek yerken yere serilen özel yapılmışbir bezdir sadece yere deyil yemek yenilen her yere serilebilir yemek yedikten sonra beztoplanır ve içine düşen yemek kırıntıları da çöp kutusuna veya kuytu bi yere silkelenir dahasonra da o kırıntılar süpürge ve kürekle toplanıp çöp kutusuna atılır eğer üst katlarda oturuyorsanız ve evinizin önünde de bahçe veya ona benzer bi boşluk varsa sofra bezindeki kırıntılar oraya silkelenerek dışarıdaki kuşların veya başka hayvanların beslenmesine de yardımcı olur saygılar

    • Profil fotoğrafı

      onun sebebi hazır yoğurtla mayalaman ablacığım

  • il-ay-da

    Ellerinize sağlık harika duruyor ..ben yogurt mayaladigim zaman resmen lastik kivamina geliyor neden anlam veremiyorum ..sizin mayaladiginiz bu yogurt hazır yogurt gibi duruyor ..emeginize sağlık..

NYT Yazar
Tarifler Geri
Videolar Geri