Yoğurt Soslu Yumurtalı Ispanak

Yoğurt Soslu Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurt sosu için;

• 1 küçük kase yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çimdik tuz

Yoğurt Soslu Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanağı yıkayıp ayıklayıp, süzgüye alalım ve iri şekilde keselim.
2. Tavaya yağı koyalım, kuru soğanı koyalım ve 2 dk kavuralım.
3. Ispanağı ekleyelim ve rengi dönene kadar, kısık ateşte 10 dk kavuralım.
4. Sonra ortasında yumurtaya yer yapalım. Biraz sıvı yağ dökelim, yumurtayı kıralım ve 5 dk kısık ateşte pişirelim.
5. 10 dk soğuduktan sonra, üzerine sarımsak ve tuz ile çırptığımız yoğurdu gezdirerek dökelim.

Afiyet olsun.