Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi
TC
1970
kişinin defterinde

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

5 puan, ortalama: 4,80 5 puan, ortalama: 4,80 5 puan, ortalama: 4,80 5 puan, ortalama: 4,80 5 puan, ortalama: 4,80 (5 oy, ortalama: 4,80 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 10dk

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin;

  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin;

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak, bulgur sıcak su ile ıslanır.
  2. Sıcak suda şişmiş olan bulgurun üzerine, soğan rendelenir.
  3. Yumurtanın akı, un, nane ve tuz da eklenerek yoğurulur.
  4. İyice yoğurduktan sonra, yuvarlayarak top köfteler yapılır. Bu aşamada eliniz kuruyup köfteler dağılırsa, biraz su ile toparlayabilirsiniz.
  5. Tencereye, köfteleri haşlamak için yaklaşık 1,5 litre su konularak kaynatılır.
  6. Kaynayan suya, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir.
  7. Ardından köfteler suya bırakılır.
  8. Yaklaşık 10 dakika kadar, köfteler kaynatılır.
  9. Servis tabağına süzgeç yardımı ile alınır. İlk sıcaklığının geçmesi beklenir.
  10. Bu arada, hazırlanan sarımsaklı yoğurt üzerine gezdirilir.
  11. Üzerine de eritilmiş tereyağı gezdirilir.
  12. Son olarak pul biber serpilerek, servis edilir.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi 1

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurmalısınız. Malzemeler ne kadar çok birbiri ile özleşirse, o kadar iyi olacak ve dağılmayacaktır.
  • Bulgurunuz çok yumurtalarınız az geldiğinde, köftelerinizin dağılma problemi ile karşılaşabilirsiniz. Bu yüzden ölçülere dikkat etmelisiniz.
  • Bulgurlu köfteler, dağılmadan pişmeleri için, kaynayan suya bırakılmalıdır. Haşlama suyu kaynamadan, köfteler tencereye alınmamalıdır.
  • Yoğurt sosunu, damak zevkinize göre sarımsaklı ya da sade şekilde yapabilirsiniz.
  • Köftenizin sunum aşamasında, dilerseniz yoğurt sosunun üzerine salçalı sos da ilave edebilirsiniz.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Kaç Kaloridir?

  • 1 porsiyon yoğurtlu bulgur köftesi, yaklaşık olarak 263 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(10 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi 30.10.2013 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.