Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi
Gönül Şimşek
1890
kişinin defterinde

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

(5 oy, puan: 4,80)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 10dk

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 orta boy soğan
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak bulgur sıcak su ile ıslanır.
  2. Sıcak suda şişmiş olan bulgurun üzerine soğan rendelenir.
  3. Yumurtanın akı, un, nene ve tuzda eklenerek yoğurulur.
  4. İyice yoğurduktan sonra yuvarlayarak top köfteler yapılır. Bu aşamada eliniz kuruyup köfteler dağılırsa biraz su ile toparlayabilirsiniz.
  5. Tencereye köfteleri haşlamak için yaklaşık 1,5 litre su konulara kaynatılır.
  6. Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz eklenir.
  7. Ardından köfteler suya bırakılır.
  8. Yaklaşık 10 dakika kadar köfteler kaynatılır.
  9. Servis tabağına süzgeç yardımı ile alınır. İlk sıcaklığının geçmesi beklenir.
  10. Bu arada hazırlanan sarımsaklı yoğurt üzerine gezdirilir.
  11. Üzerine de eritilmiş tereyağı gezdirilir.
  12. Son olarak pul biber serpilerek servis edilir. Afiyet olsun…

Yoğurtlu bulgur köftesi püf noktaları

  • Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurmalısınız. Malzemeler ne kadar çok birbiri ile özdeşleşirse o kadar iyi olacak ve dağılmayacaktır.
  • Bulgurunuz çok yumurtalarınız az geldliğinde köftelerinizin dağılma problemi ile karşılaşabilirsiniz. Bu yüzden ölçülere dikkat etmelisiniz.
  • Yoğur sosunu damak zevkinize göre sarımsaklı yada sarımsaksız yapabilirsiniz.

Yoğurtlu bulgur köftesi kaç kalori?

  • 1 porsiyon yoğurtlu bulgur köftesi yaklaşık olarak 263 kaloriye denk gelmektedir.
Yoğurtlu Bulgur Köftesi 1

Deneyenlerden Fotoğraflar

(9 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi 30.10.2013 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.