Yoğurtlu Çorba (Malatya Yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Yoğurtlu Çorba (Malatya Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

1 buçuk çay bardağı dövme( aşurelik buğday, yarma)
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı un
5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için :

2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurtlu Çorba (Malatya Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Buğday iyice yıkanır ve tencereye beş su bardağı su ile koyulur.
İyice haşlanana kadar kaynatılır. ( eğer buğday çok geç haşlanıyorsa on beş dk kaynadıktan sonra altı kapatılır ve 15-20 dk kadar kapağı sıkıca kapalı dinlendirilir. )
Buğdaylar başlandıktan sonra haşlanmış nohut da tencereye eklenir.
5 su bardağı tavuk suyu tencereye eklenir.
Başka bir kapta yoğurt, yumurta, un ve yarım limonun suyu iyice çırpılır.
Çorbanın suyundan da bir iki kepçe alınır ve terbiyeye eklenir ve yeniden çırpılır.
Hazırladığımız terbiye hızlı hızlı karıştırılarak tencereye eklenir.
Kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynayınca orta ateşte on dk kadar kaynatılır.
Bir tavada tereyağ eritilir. İçine nane ve toz biber eklenir ve karıştırılır. Hazırlanan sos tencereye eklenir.
Çorbanın altı kapatılır.

Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun 😋.

Yoğurtlu Çorba (Malatya Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Tuna Organizasyon @tunaorganizasyon_0128

Şikayet Et

Başından sonuna kadar yanlış yoğurtlu çorba soğuk servis edilen bir çorbadır gendirmeler haşlanır kaynadıktan sonra yarım saat 1 saat bekletilerek ılıması beklenilir ardından yoğurt eklenir kuru nane eklenir isteyen kekik de atabilir fakat acıtabiliyor tuzu eklendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz .lütfen doğru tarifler verelim Malatya yöresel yemeği diyerek bilmeden yorum ve tarif yapmayalım
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
cansuiso @cansuiso-3189

Şikayet Et

5 şu bardağı tavuk suyu yazmışsınız normal şu kaç bardak koymamız lazım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Hayat ve Kitaplar @fingure
  
  Şikayet Et
  
  4 su bardağı kadar ekleyebilirsiniz ama siz kıvamını kendinize göre de ayarlayabilirsiniz… Afiyet olsun şimdiden umarım beğenirsiniz…
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - cansuiso @cansuiso-3189
    
    Şikayet Et
    
    inşallah tam ölçü tutarsa sıkıntı yok her tarifi nefis yemek tariflerinden yapıyorum güvenerek sizi takip ediyorum pişman olmucama eminim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Hayat ve Kitaplar @fingure
    
    Şikayet Et
    
    İnşallah… Dediğim gibi bakliyatların pişme sürelerine göre ve cinsine göre su çekme oranları değişebiliyor. Kontrollü eklerseniz suyu sorun olmaz. İçme suyunu önce üç su bardağı ekleyin kıvamını kontrol edin. Kaynasın koyu olursa bir su bardağı kadar kaynar su ekleyebilirsiniz… Sonucu çok merak ediyorum.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - cansuiso @cansuiso-3189
    
    Şikayet Et
    
    ben hazır haşlanmış alacağım nohutu ve yarmayı önerinizi dinlicem ve foto atacam
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Hayat ve Kitaplar @fingure
    
    Şikayet Et
    
    Bekliyorum ✌🏼
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - cansuiso @cansuiso-3189
    
    Şikayet Et
    
    kusura bakmayın rahatsız ediyorum ama ilk defa yaoacam ve yoğurdun kesilme ihtimali var kesilmemesi için ne yapmam lazım sürekli karıştırmam yeterli olcak mıdir
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Hayat ve Kitaplar @fingure
    
    Şikayet Et
    
    Evet sürekli karıştırın ve terbiyesini de iyice çırparak ekleyin.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Krbyz @kardelen14

Şikayet Et

Elinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hayat ve Kitaplar @fingure
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🙏🏼
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce