Yoğurtlu Karnabahar Kavurma

Yoğurtlu Karnabahar Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane karnabahar
• 4 dış sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tepeleme bir yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı yoğurt

Yoğurtlu Karnabahar Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavamızı ocağa koyup üç kaşık zeytinyağı ekleyip ısıtıyoruz.
2. Bir yandan karnabaharımızı temizleyip ince ince kıyıyoruz ve tavaya ekliyoruz.
3. 2 diş sarımsağı ince ince keserek karnabaharın içine atıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
4. Diğer 2 diş sarımsağı tuzla ezip yoğurdun içine ekleyip karıştırıyoruz.
5. Karnabaharlar kahverengini aldıktan sonra bir tabağa alıyoruz ve başka bir tencerede salçayı hazırlıyoruz. Bunun için bir yemek kaşığı domates salçası ve yarım kaşık biber salçasını ısıtılmış tereyağının içinde kavuruyoruz.
6. Son olarak yoğurdun içine tuz, karabiber ve kekik koyuyoruz ve karnabaharin üzerine yayıyoruz.
7. Yoğurdun üstünde hazırladığımız salçalı sosumuzu ekliyoruz. Herkese afiyet olsun.