Yoğurtlu Kek

Yoğurtlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet limon kabuğu
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri (serpmeyedebilirsiniz )

Hazırlanışı

1. ilk önce kekimizi pişireceğimiz kalıbı tereyağı ve ya margarinle güzelce yağlayıp kenara bırakıyoruz.
2. Kek için uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak şeker beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Ardından yoğurt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek 3-4 dakika kadar çırpalım.
3. Hamurumuza rendelenmiş limon kabuğu ekleyelim. Son kez spatula ile hamurumuzu karıştıralım. Harcımızı kalıbımıza boşaltalım. Her tarafına eşit yayılmasını sağlayalım.
4. Kekimizi önceden 160°c ısıttığımız fırında yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda kürdan testi ile kekin piştiğinden emin olalım. Ardından fırından alarak oda sıcaklığına gelene kadar dinlenmeye bırakalım.
5. Oda sıcaklığına gelen kekimizi servis tabağına ters çevirelim. Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun; 🌹🤗👌👍

Not:yoğurtlu kek tarifinin püf noktaları nelerdir? ilk olarak kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir. Şeker ve yumurtayı beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpmalısınız. Kekinizi fırına sürdükten sonraki ilk 20-25 dakika fırının kapağını açmamalısınız. Kekinize kürdan testi uygulayarak pişip pişmediğinden emin olmalısınız. Kekiniz piştikten sonra direkt fırından çıkartmak yerine fırının kapağını açarak ılımasını bekleyebilirsiniz. Bu işlem fırından çıkartınca oluşacak ısı farklıları nedeni ile kekin sönmesinin önüne geçecektir. Dilerseniz kekinizin içerisine limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.