Yoğurtlu Köfte (Kilis) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Yoğurtlu Köfte (Kilis) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

1.5 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
150 gram yağsız kıyma
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 küçük kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un

Çorbası için;

250 gram yağsız parça et
1 çay bardağı nohut
1 kg yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
Tuz
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Köfte (Kilis) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Nohut yıkanarak ıslatılır (1 gece önce)
Parça etle nohut düdüklü tencerede pişirilir.
Etler pişerken köfte için bir tepsiye bulgur ıslatılır.
Tuz, kırmızı biber, soğan, bulgurla karıştırılıp, et makinasında 2 kez çekilir.
Sonra kıyma eklenir 1 kere daha çekilir (Et makinanız yoksa soğanları rendeleyerek yoğurabilirsiniz)
Köfte küçük parçalara bölünüp, fındık büyüklüğünde yuvarlanır.
Yuvarlanan köfteler kaynar suya atılıp bir tencerede 2-4 dakika pişirilir.
Pişen köfteler bir kaba alınıp, soğumaya bırakılır.
Çorba için; yoğurt ekşi ise bir bez yardımıyla 1 kaç saat süzülür.
Daha sonra, bir tencereye alınır. Üzerine yumurta ve un eklenip blender yardımıyla iyice çırpılır.
Tencere ocağa alınıp kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır, kaynayan yoğurda yavaş yavaş et suyu eklenir.
Daha sonra pirinç, et ve nohut eklenerek pirinçler pişene kadar kısık ateşte kaynatılır.
Çorba ocaktan alınır. Yarım çay bardağı zeytinyağı bir cezvede ısıtılır üzerine nane atılıp kavrulur ve çorbaya eklenir.

Yoğurtlu Köfte (Kilis) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülay @Gulay_Korkut

Şikayet Et

kıyma yağlı olursa dağılımı ,ben suya atar atmaz dağıldı çünkü
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Büşra’dann @Busra_Aliosmanoglu
  
  Şikayet Et
  
  Evet
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Gülay @Gulay_Korkut

Şikayet Et

çok fazla başlamadım kaynar suya atar atmaz dağıldı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Gülay @Gulay_Korkut

Şikayet Et

şimdi o dağılan köfteleri çorba yapsam olurmu 😔
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Büşra’dann @Busra_Aliosmanoglu
  
  Şikayet Et
  
  Tabi olur sadece görüntü fark eder
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Büşra’dann @Busra_Aliosmanoglu
  
  Şikayet Et
  
  Ayrıca köfteleri çorbaya yiyeceğiniz zaman koyun . Yani çorbayı tabağa koyunca köfteleri tabağınıza porsiyonlayarak koyun
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Gülay @Gulay_Korkut

Şikayet Et

sebebi nedir
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Gülay @Gulay_Korkut

Şikayet Et

ben köfteleri yuvarladim kaynar suya attım hepsi dağıldı neden dağılır çok ugrasmistim 😔
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Büşra’dann @Busra_Aliosmanoglu
  
  Şikayet Et
  
  Çok fazla haşlamış olabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce