- 1-2 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/yogurtlu-kofte-nasil-yapilir/
Yoğurtlu Köfte Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 1 kase ince bulgur
- 1 kase irmik
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber, kişniş
- 1,5 kase sıcak su
Üzeri için;
- Sarımsaklı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağından biraz az sıcak su
merhabalar,ben üzerindeki sosa kıyma kavuruyorum,bol acı ve nane ile servis yapıyorum ,hatta bulguru yoğururken içine kimyon koyarsanız, hazmı kolaylaştırıyor,
Tarifin icin tskler cnm, bende denedim ama nedense köftelerim cok sert oldu lastik gibiydiler acaba neden olmustur?
Yoğururken suyu az gelmiş olabilir Esra hanım. Yumuşacık ama yinede köfte şekli verebilecek kıvamda olmalı hamuru. Yani ılık su eklenmeli yoğururken. Aceleye geldiği zaman bazen benimkilerde biraz sert oluyor :) Ama biz öyle çok seviyoruzki yer haliyle tüketiyoruz ;))
biz sadece bulgur ve un ıle yoğurup yuvarlak yapıp kaynar suda haşlarız
Eminim öylede güzeldir leyla hanım :)
Yumurta yerine ne kadar un eklemek gerekir ?Misafirim gelecek lütfen yanıtlar mısınız?
Yorumunuz dikkatimden kaçmış kusura bakmayın lütfen. Yumurtasız hiç denemedim Tuba hanım, ama bulgurunu 1 kase sıcak suyla ıslatıp beklettikten sonra bulgur tutana kadar yani köfte şekli verebilene kadar yavaş yavaş un ekleyip yoğurursanız olur sanırım :)
yumurta yerine un kondumu daha iyi oluyor yumurta koku yapiyor ben devamli yapiyorum
Öylemi, hiç farketmemiştim daha önce…
Ama unlada oluyorsa sorun yok :)
Irmigim yok irmiksi olur mu acaba
Ben irmiksiz hiç denemedim tuba hanım, ama bulgurunu 1,5 kase yapıp 1 kase sıcak suyla ıslatırsanız, sonra 1/2 bardak kadar un koyup diğer malzemelerle yoğurursanız olur diye düşünüyorum :) Ama siz her ihtimale karşı unu azar azar ekleyin…Sevgiler :)
Ben de sık sık yaparim gercekten cok lezzetli herkese tavsiye ederim ellerinize saglik
Teşekkür ederim Ayten hanım :)
Evet çok lezzetli bir yemek :)) Bende eşimin ailesinden oğrendim bu yemeği…
Acaba nazil bir tat ?
Çok lezzetli, nasıl tarif edeyim bilemedim :))
Cok severim bir adanali olarak sarmisakli kofte delisiyim