Yoğurtlu Köz Biber Ve Patlıcan Üzerinde Bulgur Köftesi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Yoğurtlu Köz Biber Ve Patlıcan Üzerinde Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köz biber ve patlıcan salatası için

2 adet patlıcan
3-4 adet kırmızı biber
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak rendesi

Köftesi için

1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
3 yemek kaşığı irmik
2,5 yemek kaşığı un
1 yumurta
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı su

Sosu için

Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kalığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet kabuğu soyulup rendelenmiş domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı biraz ceviz içi

Yoğurtlu Köz Biber Ve Patlıcan Üzerinde Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcan ve biberler bıçak yada çatal ile delin ve 220 derece fırında yumuşayıncaya kadar közleyin.
Fırından çıkarınca üzerini bir kaç dakika örtün bu şekilde kolay soyulur kabuklarını soyun.
Kabuklarını soyduktan sonra küçük doğrayarak suları süzülmesi için süzgece koyun.
Derin bir kaseye yoğurt sarımsak rendesi tuz koyarak karıştırın.
Süzdüğümüz patlıcan ve biberi yoğurta ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
Bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatın ve üzeri kapalı 10 dk bekletin, köftesi için hazırladığımız bütün malzemeleri bulgurla yoğurun.
Elinizi sürekli ıslatarak küçük parçalar koparın misket büyüklüğünde yuvarlayın ve un serpilip bir kaba koyun arada kabı sallayarak köftelerin yapışmaması için unlayın.
Tencereye su koyun ve köfteleri su kaynayınca içine dökün 8-10 dakika pişirin.
Köfteler pişerken hemen diğer tarafta tavaya sıvı yağ salça ve sarımsağı kavurun domates rendesi ve tuzu ekleyip karıştırın kısık ateşte 7-8 dakika pişirin.
Haşladığımız köfteleri kevgir ile alarak sosun içine koyun ceviz içi ekleyip ağzını kapatarak kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
Servis tabağındaki salatamızın üzerine köfteleri yerleştirin maydanoz serperek servis edin.

Yoğurtlu Köz Biber Ve Patlıcan Üzerinde Bulgur Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Gamze Alkan @gamzealkan

Şikayet Et

Ellerinize kollarınıza sağlık çok güzel görünüyor 😋👏ben semizotu ile yapıyorum oda çok lezzetli oluyor 👌
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Gülcan Cavdar @gulcan-kuvvet-cavdar
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🌹ilk kez denedim tadına ailecek çok sevdik tavsiye ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Gamze Alkan @gamzealkan
    
    Şikayet Et
    
    Eminim öyledir tabi ama patlıcanın mevsimi olmadığı için deftere ekleyip zamanında deneyeceğim inşallah hayırlı geceler 👋🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Gülcan Cavdar @gulcan-kuvvet-cavdar
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
- Gülcan Cavdar @gulcan-kuvvet-cavdar
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık💐
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce