Yoğurtlu Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Yoğurtlu Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Su bardağı ölçüsü 200 ml
3 adet patlıcan (800 gr)
1 su bardağı yoğurt (yoğun kıvamlı)
2 diş sarımsak rendesi
Tuz

Bulgur köftesi için

1 su bardağı köftelik bulgur
1 yumurta
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı hafif tepeli un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak rendesi
1,5 çay kaşığı tuz
Yarımşar çay kaşığı karabiber pulbiber kimyon kırmızı toz biber

Köftenin sosu için

4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 yemek kaşığı köftenin haşlama suyu
Domates rendesi (İsteyen ekleyebilir)

Yoğurtlu Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları yıkayıp her tarafından delip varsa ocakta közmatikte veya fırında közleyin. Közlenmiş patlıcanların ince ince doğrayın ve kaseye alın.
Üzerine katı yoğurt, sarımsak rendesi ve tuz ekleyip karıştırın.
Bulguru bir su bardağı sıcak su ile ıslatıp karıştırarak üzerini kapatıp 10-15 dakika şişmeye bırakın
Bulgur şişince üzerine köfte malzemelerini ekleyip iyice yoğurun. Elinizi hafif ıslatıp fındıktan biraz büyük toplar yuvarlayın ve hafif un serptiğiniz servis tabağına alın.
Tencereye su ekleyip kaynadıktan sonra köfteleri tencereye koyun. Ara ara karıştırıp 15-20 dakika su üzerine çıkana kadar haşlayıp süzün. Tadım yaparak pişme kıvamını kontrol edebilirsiniz.
Geniş bir tavaya sıvı yağ ve salçayı ekleyip kavurduktan 4-5 yemek kaşığı köftenin haşlama suyundan ekleyin. Salçalı sosa bulgur köftelerini ve tuz ekleyip birkaç tur çevirip ocağı kapatın.
Hazırladığımız yoğurtlu köz patlıcan yatağına bulgur köftelerini ekleyip üzerine tavada kalan sosu gezdirin ve ince ince doğradığımız maydanoz ile süsleyip servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yoğurtlu Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (84)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

elifkayikcioglu @elifkayikcioglu

Şikayet Et

merhaba bulguru bir gun once yogurup buzluga atabilir miyiz haslamadan mi koymak gerekir ?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba elif hanım evet haşlamadan koyun.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13

Şikayet Et

Rukiye hanım elinize sağlık nefis olmuş.🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13

Şikayet Et

Hayırlı akşamlar Nisa Hanım.Köfteyi aynı ölçüde hazırlayıp yoğurtlu patlıcanlı fazla hazırlayabilirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
nisabyrk @nisabyrk

Şikayet Et

hayırlı akşamlar ben günümde yapmak istiyorum da on kişiye bu ölçü yeterli olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
İlknur Hanım @prensespastalar

Şikayet Et

ellerinize sağlık denedim çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- İlknur Hanım @prensespastalar
  
  Şikayet Et
  
  Bu kaçıncı yapışım bilmiyorum 😋
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
- Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba İlknur Hanım.Beğenmenize çok sevindim.Ellerinize sağlık🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  5 ay önce
Bşra @Bsra_Kck

Şikayet Et

şimdi yaptım yiyorum tek kelimeyle baaayıllldımmmmm
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık, afiyet olsun.Beğenmenize çok sevindim🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
Hümeyra Yıldız @humeyrayildiz

Şikayet Et

Bu ana yemekmi salata niyetine mi. Yanına bişey istermi. Az önce yaptım servise hazır tadına bakmadım. Ama acaba yanına çorba yada salata bişey yapsammi
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13
  
  Şikayet Et
  
  Hümeyra hanım kalabalık misafirler için salata olarak tercih ediyorum.Kendimiz için yanında bir çorba yeterli geliyor.Tek başına bile doyurucu 🌺
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
  - Hümeyra Yıldız @humeyrayildiz
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler hızlı cevabınız için 🥰 hemen bi çorba yapıyorum 🥳
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 ay önce
  - Hümeyra Yıldız @humeyrayildiz
    
    Şikayet Et
    
    On numara oldu. Ben yogurduna bir kaşık mayonez kattım. Üstünede tereyağında nane ve toz biber kızdırdım. Haşlama suyunuda dönmedim. Tarhana çorbası yaptım 😁 çokta güzel oldu 🥳🥳
    
    Yanıtla
    
    1
    
    8 ay önce
  - Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13
    
    Şikayet Et
    
    Oh mis elinize sağlık afiyet olsun🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    8 ay önce
Mehtap Kuş @Mehtap_Kus

Şikayet Et

görüntü yanılttı maalesef ağız tadıma uymadı sahsimca
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Nutellabrain @Seda_ErbilAltunay

Şikayet Et

hazır közlenmiş patlıcan ile yaptım çok güzel oldu. eşimde çok beğendi. tarife birebir uydum sonuç harika. teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık, afiyet olsun.Ben teşekkür ederim🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13

Şikayet Et

Sena hanım çok sevindim.Elinize sağlık afiyet olsun 🥰
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13

Şikayet Et

@Jewel la çok sevindim 🥰Elinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
İlknur Hanım @prensespastalar

Şikayet Et

süzme yoğurt olur mu acil cevap verirmisiniz
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13
  
  Şikayet Et
  
  Olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13

Şikayet Et

Sacide hanım elinize sağlık🥰
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13

Şikayet Et

Semiha hanım elinize sağlık 🥰
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Hacer Akıcı @Hacer_Akici

Şikayet Et

tadı çok güzel oldu 😍 iftara anca yetiştirdim resim çekemedim ama tavsiye ederim herkese 😍
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13

Şikayet Et

Hatice hanım elinize sağlık.Beğenmenize çok sevindim.Teşekkür ederim.🥰
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13

Şikayet Et

Emine hanım elinize sağlık 🥰
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Mukaddes Avcı Doğan @Mukaddes_AvciDogan

Şikayet Et

Dondurucudan çıkardıktan sonra kaynayan suya donmuş halini mi yoksa çözünmüş halini mi koymalıyız
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13
  
  Şikayet Et
  
  Donmuş halini koyabilirsiniz sorun olmuyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
  - Mukaddes Avcı Doğan @Mukaddes_AvciDogan
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    12 ay önce
Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13

Şikayet Et

Sema Hanım elinize sağlık afiyet olsun. Beğenmenize çok sevindim.Ben teşekkür ederim 🥰
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Aysun @aysun23

Şikayet Et

fotograf cekemedim ama çok lezzetli oldu çok beğenildi. tarif için teşekkürler tekrar tekrar yapacağım için bir sonrakinin fotoğrafını paylaşcam inşallah 😄
- Yanıtla
- 2
- 12 ay önce
- Zübeyde Öztürk @Zubeyde_Ozturk13
  
  Şikayet Et
  
  Çok mutlu oldum elinize sağlık🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce
sevde Yıldırım @yildirimsevde9381

Şikayet Et

patlıcanları kabuklariyla mi dogricaz
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce