Yoğurtlu Patlıcan Kavurması Tarifi
Serap Arifoğlu İpekçi
346
kişinin defterinde

Yoğurtlu Patlıcan Kavurması

1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 (1 oy, ortalama: 4,00 / 5)
Kaç Kişilik: 1-2
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 20dk

 

Yoğurtlu Patlıcan Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet köy biberi ya da sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon

Yoğurtlu Patlıcan Kavurması Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küçük küp şeklinde doğrayalım, tuzlu suya koyalım.
  2. Soğanı yağda kavurup pembeleşince doğranmış biberleri ekleyelim, biraz kavrulunca kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyelim.
  3. Daha sonra salçayı da ekleyip biraz kavuralım ve baharatları katalım.
  4. Patlıcanların da suyunu süzdürdükten sonra ekleyip, biraz soteleyip kapağını kapatalım.
  5. 15- 20 dakika kısık ateşte arada karıştırarak pişirelim.
  6. Pişmemiş olursa yarım çay bardağı kaynar su eklenebilir.
  7. Daha sonra tabağa alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
  8. İsteğe göre üzerine sumak ve pul biber ekebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Patlıcan Kavurması

Patlıcan Kavurma Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

  • Patlıcan kavurma yaparken patlıcanlarınızı tuzlu suda bekletmek acısının çıkmasını sağlayacaktır.
  • Dilerseniz yemeğinizin içerisine maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Yoğurtlu Patlıcan Kavurması Tarifi 07.08.2014 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.