Yoğurtlu Semizotlu Köftecikler

Yoğurtlu Semizotlu Köftecikler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ semizotu
• 2-3 diş sarımsak
• Yoğurt (süzme veya normal olabilir)
• Tuz

Köftesi için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Islatmak ve yoğurmak için 1-1, 5 su bardağı ılık su
• Haşlama için su ve tuz

Sos için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Yoğurtlu Semizotlu Köftecikler Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.
Bulgur, tuz, karabiber, un, yumurta, nane ve salça yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine elimizle yarım bardak kadar ılık su sepeleyip bulgurun yumuşamasını sağlayalım.
Semizotunu yıkayıp doğrayalım, içine ezilmiş sarımsak, tuz ve yoğurdu ekleyip servis edeceğimiz tabağa alalım.
Bulgur artık yumuşadı ve arada su ile ıslatıp köfteyi yoğuruyoruz. Ben yaklaşık 15 dk yoğuruyorum köftenin iyice özleşmesi için. En son fındık büyüklüğünde köftecikleri yuvarlıyoruz.

Yaklaşık 2 litre kaynamış suya biraz tuz atıp köftecikleri 15 dk kaynatarak haşlıyoruz ve süzüyoruz.

Tavada yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçası ile köftecikleri sosluyoruz. Semizotu yoğurt karışımı üzerine köftecikleri de ekleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.