Yoğurtlu Tantuni

Yoğurtlu Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet lavaş

İç malzemeler ;

• 4 – 5 adet çeri domates
• 10 dal maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Kavurması için;

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz tatlı biber
• 2 diş sarımsak
• 12 su bardağı sıvı yağ

Sosu için:

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yoğurtlu Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları küçük küçük doğrayalım.
2. Ocağı alalım 1 çay bardağı su koyup kapağını örtelim.
3. Suyunu çekince sıvı yağ koyalım.
4. Ben yarım su bardağı civarı koydum.
5. Daha sonra baharatları ekleyelim. Kısık ateşe alalım.
6. Maydanoz küçük doğrayalım.
7. Domatesleri küçük doğrayalım.
8. Kuru soğan doğrayalım.
9. Sonra sumakla avcarlıyalım.
10. Tuzunu atıp kenarı koyalım.
11. Lavaş ekmeği satın aldım.
12. D şeklinde kapatalım.
13. İçine kavurmaya, domates maydanoz, soğan ekleyelim. Saralım.
14. 2 parmak kalınlığında keselim servis tabana dizelim.
15. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
16. Varsa tavuk içindeki yağı üzerini süsleyelim. Yoksa toz biberle yağ tavada ısıtıp dökelim. Afiyet olsun.