Yoğurtlu Tantuni

Yoğurtlu Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet lavaş
• 500 gram dana eti
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Lavaş için

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

İçi için;

• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 kaşık tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurtlu Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaşımı ben kendim yaptım. Ama hazır da kullanabilirsiniz.Su, tuz, şeker ve mayayı güzelce çırpın.
2. Üzerine kontrollü şekilde ununuzu ekleyin. yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru 1 saat mayalandırın.
4. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. İncecik açın.
5. Isınmış yapışmaz tavada önlü arkalı pişirin
6. Etleri çok minik olarak doğrayın. Biraz buzlu olursa daha çabuk doğranıyor.
7. Tavaya sıvı yağı koyun altını açın.
8. Etlerinizi kızgın yağa bırakın ve mühürleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.
9. Üzerine 2 bardak sıcak su koyun. Yumuşayana kadar etlerinizi pişirin. İstediğiniz yumuşaklığa gelince içerisine tuzu ve toz biberi ekleyin.
10. Etler kızarıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
11. Etiniz piştiğinde lavaşınızı etin yağıyla güzelce yağlayın.
12. Etinizi lavaş üzerine koyun.
13. Üzerine ince doğranmış soğan çekirdekleri alınmış (sulanmasın) küp domates ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
14. Biraz tuz ekleyin. Lavaşı sıkıca sarın. Ve dilimleyin.
15. Yoğurdu biraz sulandırıp tuz ekleyin ve tantuni üzerine gezdirin.
16. Tavada tereyağını kızdırın içerisine tozbiber ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
17. Yoğurt üzerine yağı da gezdirin. Afiyet olsun🌺.