- 10-12 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/yok-boyle-cig-kofteee/
Yok Böyle Çiğ Köfteee Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg esmer köftelik ince bulgur (7, 5 su bardağı)
- 4 su bardağı kaynar su
- 3,5 yemek kaşığı domates salçası
- 3,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı isot
- 1 çay bardağı toz kırmızı biber
- 5 adet rendelenmiş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışık
- Yarım çay bardağından biraz fazla nar ekşisi
- Yarım çay bardağından fazla sumak
- 3 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 2 çay kaşığı karabiber
- 4 adet kuru soğan eğer büyükse 2 adet (rendelenecek suyu sıkılacak)
- 1 yemek kaşığı tuz (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
- Çiğ köfteyi yoğururken soğuk su veya isteğe göre rendelenmiş 2 adet küçük domates ve son olarak buz
ellerine sağlık canım süper olmuş 👍