- 4-6 Kişilik
- 35dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/yoresel-domatesli-soguk-koftegaziantep-usulu/
Yöresel Domatesli Soğuk Köfte(Gaziantep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ince kısırlık bulgur(antepliler simit der)
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 adet kabuğu soyulmuş domates
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 2 adet yeşil soğan
- 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ yada iki yemek kaşığı tereyağ
- Karabiber
- Tuz
- Pulbiber
tabiki yapmiycam ;) yanlış olan bişeyi niye yapayım ki ;) ;)
valla canım bizde has gaziantepliyiz dediğim gibi ilk defa duydum soğuk köfte diye bizde yıllardır yaparız bu köfteyi
Halime hanım siz adına ne diyosunuz yada demiyosunuz bilemem yada hiç duymamış olmanıza bir sey yapamam gaziantepde doğmuş büyümüş bir insan bunu söylüyorsa öyledir benim için artı akrabalarına bile sordum onlarda öyle söylediler bunu memleket meselesi haline getirmiycez heralde:) siz adını başka bir sey koyun biz böyle diyelim hiç farketmez,önemli olan çok lezzetli bir köfte, bende tarifi paylaştım sizde yapmayıverirsiniz olur biter ;)
canım o soğuk köfte değil kuru köfte bende gaziantepliyim ama ilk defa senden duydum soğuk köfte diye ayrıca canım koftenin yağı her zaman sıcak dökülür soğuk olmaz tatlım ;) :(
Kayınvalidem Gaziantepli Halime Hanım buna domatesli köfte diyolarmış buna kadın yetmiş yaşında,yağını soğuk döktükleri köftelerde var mış sıcakta ben gaziantepli değilim ama o has bir gaziantepli;)
Teşekkür ederim Mukadder Hanım çok incesiniz,bendende size kucak dolusu sevgiler saygılar :)
Dilekciğim, köften enfess görünüyor canım. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin inşaAllah. Selam ve sevgilerimle hayırlı geceler. ❤❤❤
teşekkür ederiz :)
offf ya canım çekti. çok güzel görünüyor. elinize sağlık.