Yöresel Maklube Pilavı (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Yöresel Maklube Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı pirinç
600 gr et ben kuzu eti kullandım
4 adet orta boy patlıcan
3-4 adet ortaboy patates
2 büyük boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ 50ml ( eklemek şart değil )
3 tatlı kaşığı tuz
Pirincin üzerini 1-2 parmak örtecek kadar sıcak et suyu

Bardak ölçüsü 200ml

Yöresel Maklube Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle sebzelerin kabuklarını soyup güzelce yıkadıktan sonra patlıcan ve patatesi birer parmak genişliğinde halka halka doğrayalım soğanı incecik piyazlık biçimde doğrayıp, hazır hale getirelim.
Daha sonra patates ve patlıcanı kızgın yağda çok aşırı kızartmadan kızartalım. Bütün sebzeleri kızarttıktan sonra geçelim etimizi pişirmeye.
Et için; uygun bir tencereye eti alalım kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte et suyunu salıncaya kadar pişirelim, suyunu çekmeye başlayınca 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip, karıştırdıktan sonra üzeri kapalı et suyunu çekinceye kadar pişirelim.
İsterseniz et suyunu çektikten sonra bir yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz benim kullandığım et yağlı olduğu için ekstra yağ eklemedim.
Daha sonra soğanı ilave edelim ve soğanla birlikte şöyle bir bir kaç dakika kavuralım et ve soğanın içinde bulunduğu tencerenin dibine eti eşit bir şekilde sıkıştırarak döşeyelim. Kullanacağınız tencere granit yada teflon olması işinizi kolaylaştıracaktır.
Sonra kavurmuş olduğumuz etin ve soğanın üzerine yıkamış olduğumuz pirincin yarısını ilave edelim ve kaşığın tersi ile güzelce düzeltelim.
Daha sonra öncelikle patates sonra patlıcan olmak üzere pirincin üzerine örtecek şekilde dizelim, daha sonra geriye kalan pirincin tamamını ekleyip, düzeltelim.
Sonra üzerine sıvı yağı ben yağlı sevdiğim için ekledim bu yağı eklemek şart değil ve 2 tatlı kaşığı tuzu gezdirelim son olarak üzerini bir iki parmak geçecek kadar sıcak et suyunu ilave edip, tencerenin kapağını kapatalım.
Ocağa alalım orta ateşte kaynamaya başlayınca ocağı en kısığa alıp pirinçler yumuşayınca kadar pişirelim ocağı kapatıp yaklaşık 20-25 dakika kadar dinlendirip, tepsi yardımıyla pilavı ters çevirelim ve servis edelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.

Not:Arkadaşlar burada bir püf noktası var pilavın suyunun tamamen kupkuru olacak şekilde çekmeden kapatın rahat çevirebilmeniz için önemli tencerenin bunu tencerenin kenarından çatal ile bakıp kontrol edebilirsiniz ve bazı pirinç cinsi suyu daha fazla çekebiliyor eğer ki baktınız pirinçiniz diri kalmış biraz sıcak su ilave edip tekrar pişirmeye devam edebilirsiniz.

Yöresel Maklube Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Zehra @nytuser_zehracolak_9941

Şikayet Et

pirinc islanmadan mi yapiliyor
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  ıslatmadim
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
hilal sağlam @hilalsaglam_5330

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Muhteşem görünüyor canım. Ellerine kollarına sağlık. Yiyenlere afiyet olsun. Hayırlı iftarlar dilerim. Selam ve sevgilerimle 👌👌❤️🌟💯🌹
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  sağol canım benim ALLAH razı olsun hayırlı iftarlar 😘🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Merve Özal Apaydın @Merve_OzalApaydin

Şikayet Et

pirinci tereyaginda kavursak olur mu yada direk aatinca tadi nasil oluyor
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  kavrulmuş olan pirinçten bir farkı olmuyor ama kavurmanızda da bir sorun olacağını zannetmiyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce