Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm Tarifi
şeyda Kypnr
135
kişinin defterinde

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 40dk

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 – 8 tane lavaş

Nohutu pişirmek için;

  • 2 su bardağı nohut
  • İri bir parça kemikli et
  • Nohutun üzerini geçecek kadar su

Kavurmak için;

  • 4 yemek kaşığı zeytin yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • Tuz

Salatası için;

  • 1 kırmızı kapya biber
  • 1 yeşil biber
  • 1 kuru soğan
  • 1 domates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı sumak
  • Tuz

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm Tarifi Yapılışı

  1. Nohutları akşamdan yıkayıp suya ıslatalım ve sabaha kadar bekletelim.
  2. Ertesi gün şişen nohutların suyunu süzüp tekrar yıkıyoruz ardından düdüklü tencereye alıp içine kemikli etimizi koyuyoruz (Bu yemeğin en önemli noktasından biri etle pişirmek. dürüme lezzet veren nohutun etle pişiriliyor olmasıdır).
  3. Nohutların üzerini geçecek kadar su ekleyerek orta ısıda yanan ocağa koyalım.
  4. Tencerenin kapağını uygun biçimde kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.
  5. Tencerenin düdüğünden ses geldikten sonra yine çok kısık ısıda yanan ocakta yarım saat pişirmeye devam edelim.
  6. Bu yemeği yapmaya ani karar verdiyseniz nohutları önceden ıslatmadığınız için pişirme süresi çok daha fazla olacaktır
  7. Tencerenin havası boşaldıktan sonra nohutların suyunu süzüp etlerini bir kenara ayıralım.
  8. Bu etlerden isterseniz başka bir yemek veya çorba yapabilirsiniz.
  9. Süzülen nohutları bir ezecekle ezelim.
  10. Hamur gibi yapmak zorunda değilsiniz hafif pütürlü kalmasa da olur.
  11. Daha sonra tencereye yağı alıp ısıtalım.
  12. Isınan yağa salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım.
  13. Kavrulan salçaya baharatları ekleyip karıştıralım.
  14. Karışıma damak tadınıza göre dilediğiniz baharat eklemesi yapabilirsiniz ve köri kullanmak zorunda da değilsiniz arkadaşlar.
  15. Sonrasında baharatlı yağa ezdiğimiz nohutları ekleyip karıştıralım ve kısık ateşte 5 -6 dakika kavuralım.
  16. Kavurulan nohutu bir kenara alıp dürüm için kullanacağımız salatamızı hazırlamaya başlayalım.
  17. Salata için biber ve soğanı piyazlık şekilde incecik doğrayalım.
  18. Domatesleri küp küp doğrayıp maydanozları da incecik doğrayalım. Hepsini derin bir kaba alıp biraz sumak ve tuz ekleyip malzemeleri ezmeden karıştıralım.
  19. Salata da hazır olunca dürümü hazırlamaya başlayabiliriz lavaşı yağsız sıcak tavada arkalı önlü ısıtalım lavaşın bir kenarına kavrulmuş nohuttan koyup boydan boya yayalım.
  20. Nohutun üzerine de dilediğiniz miktarda salata koyarak onuda yayalım ve lavaşı rulo şeklinde sararak hazır edelim.
  21. Vejetaryen beslenenler içinde harika bir alternatif olan protein kaynağı enfes dürüm sunuma hazır. Yöresel lezzetimiz nohut dürümü dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ve kolay gelsin arkadaşlar.

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Yöresel Sokak Lezzetimiz Nohut Dürüm Tarifi 08.08.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.