- 6-8 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/yoresel-toga-corbasi/
Yöresel Toga Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı su
- Yarım kilo ıspanak
- 1 su bardağı pirinç yada 1 su bardağı haşlanmış döğme(yarma)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut(isteğe göre)
- Tuz
Togaya pirinç koyulmaz, nohut ve döğme akşamdan ıslanır ama pişirilmez, ayranın içine biraz un koyup çırpılır, ıslanmış nohut ve döğmeye katılır Karıştırarak pişirilir. Nane koyulur. Asıl orjinali gavur dağlarından ekşimsi ebelik otu ve naneyle yapılır. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır, kaynadıktan sonra altı kısılır.
farklı yörelerde farklılıklar gösterebilir tüm diğer yöresel yemeklerimizde olduğu gibi.
bazı tariflerde yumurta katmışlar yumurta katılmaması herhangi birşeyi degistirir mi ?
Yumurta koymalarının nedeni kesilmemesi diye biliyorum. büyüklerimden gördüğüm gibi yapıyorum bizim yöremizde asla yumurta koyulmaz ki bu çorbayı sürekli karıştırarak pişirdiğimiz için kesilmez diye düşünüyorum :)
Orjinalinde yumurta yoktur.
begenmenize sevindim afiyet olsun sevgilerle..
merhaba ozlem hanim tarifinizi yaptim cok guzel oldu bir hatayli olarak meshurdur corbamiz ama ben ilk defa yaptim harika oldu teşekkür ederim
ozlem hanimcim ellerinize saglik. cocukluguma goturdunuz bu corbayla. kisin ispanaklisi yazin da kabaklisi olur. hwrkes bilmez bu tarif hatay civarinda bilirler. cok saglikli oldugu icin aslinda tam bir diyet corbqsi olabilir. yagsiz sebzeli bir o kadar da lezzetli.
Merhabalar merve hanim gercekten cok sağlıklı lezzetli ve besleyici bir corba..cocuklugunuza goturebildiysem ne mutlu bana ;).. guzel yorumunuz icin cok tesekkurler :)