Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği

Tarifin Hikayesi
Döndü Aydoğan
Döndü Aydoğan
277 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Yudane haşlanmış hamur anlamına gelen bir japon ekmeği yapım tekniğidir Bu şekilde yapılan ekmek hem yumuşak oluyor hemde daha geç bayatlıyor Tecrübe ile sabittir Ben burda sade ekmek yapımını anlattım Aynı malzeme içine yumurta su yerinede süt kullanarak poğaça tarzında farklı lezzetler de yapabilirsiniz
Yudane haşlanmış hamur anlamına gelen bir japon ekmeği yapım tekniğidir Bu şekilde yapılan ekmek hem yumuşak oluyor hemde daha geç bayatlıyor Tecrübe ile sabittir Ben burda sade ekmek yapımını anlattım Aynı malzeme içine yumurta su yerinede süt kullanarak poğaça tarzında farklı lezzetler de yapabilirsiniz

Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Yudane için;

  • 200 ml su
  • 1 çay bardağı dolusu un

Hamur için;

  • 2 yemek kaşığı dolusu aktif ekşimaya (Tarif için)
  • Yada 1 paket hazır maya
  • 4,5 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce yudaneyi hazırlayalım: Küçük bir tencereye suyu koyalım. Kaynadıktan sonra unu döküp hızlıca karıştıralım. Ocağı hemen kapatalım.
  2. Hamuru iyice karıştıralım bulamaç gibi bir hal alacaktır. Ağzı kapalı bir şekilde soğumaya bırakalım.
  3. Yoğurma kabına ekşi mayayı (Tarif için)ve 1,5 su bardağı ılık suyu ve tuzu katıp mayayı eritelim.
  4. Soğuyan yudane hamurunuda katıp bledırdan geçirelim hamur haşlandığı için pütür kalmasın.
  5. Yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edelim.
  6. Hamurun ele yapışan bir dokusu olacak fakat yoğurdukça kıvam alacaktır.
  7. Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirelim.
  8. Hamurun her ucundan çekip tekrar üstüne kapatarak (zarf gibi) katlama işi yapalım bu arada elimizi sürekli yağlayalım. Bu işlem hamurun çok güzel kabarmasını sağlıyor.
  9. Her yarım saatte bir katlama yapalım.
  10. Hamuru unladığımız tezgaha alıp ikiye bölelim yarısını mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
  11. Her bezeyi elimizle yassılaştırıp ucundan içe doğru kıvırarak rulo yapalım etrafını unlayalım rulo ucu altta kalacak şekilde yağlanmış kalıba koyalım.
  12. Kalan diğer yarım hamuru şekil verip baton kalıba koyalım (Ben baton kek kalıbına koydum) Kalıbın üzerini örtüp mayalanmasını bekleyelim.
  13. Hamur iki üç misli kabardıktan sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında 35 -40 dakika altı üstü kızarana kadar pişirelim (Fırına ısıya dayanıklı içi sıcak su dolu kap koyalım)
  14. Suyun buharı ekmeği daha yumuşak yapacaktır.
  15. Pişen ekmeğin ilk sıcaklığı geçtikten sonra temiz bir beze sarıp üzerine poşet geçirelim bu şekilde bekleyen ekmeğimiz pamuk gibi yumuşacık olur market ekmeği gibi hatta dahada lezzetli. Deneyeceklere afiyet olsun.

Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği
Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği

Beklenen Efsane Cuma geldi! Stoklarla sınırlı ürünler için hemen tıklayın.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yudaneli Ekmek Çabuk Bayatlamayan Japon Ekmeği 27.10.2021 23:23 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.10.2021 23:23 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu Tarifi

Pita Ekmeği (Gobit) Videosu

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Pita Ekmeği (Gobit) Tarifi

Pita Ekmeği (Gobit)

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Tavada Balon Ekmekler Tarifi

Tavada Balon Ekmekler

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Ev Ekmeği Tarifi

Ev Ekmeği

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tam Buğday Unundan Tost Ekmeği Yapımı Tarifi

Tam Buğday Unundan Tost Ekmeği Yapımı

6-8 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Evden Çıkmadan Ekmek (Videolu) Tarifi

Evden Çıkmadan Ekmek (Videolu)

4-6 kişilik, 2 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
Lokum Gibi Kuzu Etli Güveç Tarifi

Lokum Gibi Kuzu Etli Güveç

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 45dk Pişirme
Nohut Dürüm Tarifi

Nohut Dürüm

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Elmalı Islak Kurabiye Tarifi

Elmalı Islak Kurabiye

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Cennet Hurmalı Cheesecake (Ek Gıda) Tarifi

Cennet Hurmalı Cheesecake (Ek Gıda)

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yağ Mantısı Tarifi

Yağ Mantısı

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Enfes Kaşarlı Kahvaltılık Biber Tarifi

Enfes Kaşarlı Kahvaltılık Biber

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Diyette Hangi Ekmek Yenir? Tarifi
Diyette Hangi Ekmek Yenir?

Diyette Ekmek Yenir Mi, Hangisi Sağlıklı? Sağlıklı beslenip kilo vermek isteyenlerin en çok dikkat ettiği…

Onigiri: Japon Mutfağından Pirinç Köftesi Tarifi
Onigiri: Japon Mutfağından Pirinç Köftesi

Onigiri: Japon Usulü Pirinç Topları Pirinç ve deniz ürünlerini sıkça kullanmasıyla dikkat çeken Japon mutfağı,…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Askıda Ekmek Nedir? Uygulamanın Tarihçesi Tarifi
Askıda Ekmek Nedir? Uygulamanın Tarihçesi

Askıda Ekmek: İhtiyaç Sahiplerine Ücretsiz! Zaman zaman ekmeğe yapılan zamlardan dolayı, pek çok kişi ya…

Ekmek Besin Değerleri Listesi: Sık Tüketilenler Tarifi
Ekmek Besin Değerleri Listesi: Sık Tüketilenler

Çeşitlerine Göre Ekmek Besin Değerleri Ekmek, hemen hemen her öğünde mutlaka sofrada yerini alan bir…

Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya Tarifi
Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya

Ekmeklerin “Puf” Noktası Maya Çeşitleri Maya, pek çok hamurlu yiyecekte kullanılan kullanıldığı hamuru kabartan ve…

Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021 Tarifi
Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021

Tüm İpuçlarıyla Doğu Ekspresi Seyahat Rehberi Teknolojiyle birlikte her şey hızlı akmaya başladı. Her şeyi…

İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı Tarifi
İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı

En Eğlenceli İzmir Yılbaşı Etkinlikleri Ailemiz ve sevdiklerimizle birlikte yeni yılı coşkulu bir şekilde karşılamak…

Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı Tarifi
Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı

Başkent Ankara'nın En İyi Yılbaşı Etkinlikleri 2022 yılbaşı Ankara programları ile unutulmaz bir iz bırakacak!…

İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı Tarifi
İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı

İstanbul'un En Eğlenceli Yılbaşı Programları Yeni yıl heyecanının doruklarda yaşandığı günlerdeyiz, yılbaşı gecesine hazır mısınız?…

Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar? Tarifi
Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar?

Pharmaton Kapsül Multivitamin Takviye Günlük hayatın stresi, koşturma, yoğun iş temposu ya da halsizlik sonucu…

Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi Tarifi
Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi

Günlük 1000 Kalorilik Diyet Nasıl Yapılır? Günlük 1000 kalorilik diyet yaparak kısa zamanda birkaç kilo…

Gece Acıkınca Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 5 Atıştırmalık Tarifi
Gece Acıkınca Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 5 Atıştırmalık

Gece Acıkınca Ne Yiyebilirim? Sağlıklı beslenenlerin, kilo problemi yaşayanların ya da bir diyet programı uygulayanların…

Yulaf Ezmesi Zayıflatır Mı? Tarifi
Yulaf Ezmesi Zayıflatır Mı?

Yulaf Ezmesi Kilo Verdirir Mi? Dünyadaki en sağlıklı tahıllar arasında yer alan yulaf; içerdiği vitamin,…

Yulaf Ezmesi Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Yulaf Ezmesi Kilo Aldırır Mı?

Diyette Yulaf Ezmesi Kilo Yapar Mı? İnternette, televizyonda, sosyal medyada ve hatta arkadaş ortamlarında kilo…

Yıldız Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Çoğaltılması Tarifi
Yıldız Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Çoğaltılması

Evde Yıldız Çiçeği (Dahlia) Nasıl Yetiştirilir? Yıldız çiçeği, dalya ve dehlia isimleriyle de bilinir. Renkli…

Mum Çiçeği Bakımı, Çoğaltılması, Ne Zaman Açar? Tarifi
Mum Çiçeği Bakımı, Çoğaltılması, Ne Zaman Açar?

Mum Çiçeği: Ortamın Havasını Temizler! Bir diğer adı hoya olan mum çiçeği geçmişten günümüze evlerde…

Manolya Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Faydaları Tarifi
Manolya Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Faydaları

Manolya: Baharı Müjdeleyen Çiçek Saflığı, sadakati ve bağlılığı temsil eden manolya, iri ve hoş kokulu…

Üzerlik Otu (Tohumu) Faydaları, Nasıl Yakılır? Tarifi
Üzerlik Otu (Tohumu) Faydaları, Nasıl Yakılır?

Nazara Bitkisel Çözüm: Üzerlik Otu Toprağa düşen su damlaları, binbir çeşit bitki ve otun meydana gelmesini…

Fethiye’de En Doyurucu 11 Kahvaltı Yeri Tarifi
Fethiye’de En Doyurucu 11 Kahvaltı Yeri

Fethiye’nin En İyi Kahvaltı Mekanları Yeşille mavinin birbirine karıştığı yerlerden biri olan Fethiye, Muğla’nın en…

California Roll Nedir? İçindekiler, Kalorisi Tarifi
California Roll Nedir? İçindekiler, Kalorisi

California Roll: Ters Sarılmış Yengeçli Sushi Batı stili suşi, California roll yemeğini en iyi anlatan…

Alg Nedir? Faydaları, Yetiştiriciliği, Özellikleri Tarifi
Alg Nedir? Faydaları, Yetiştiriciliği, Özellikleri

Alg (Su Yosunu) Güçlü Bağışıklık Destekçisi! Bu yazımızda bilmeyenler için oldukça ilginç bir konuya değineceğiz.…

Açelya Çiçeği Bakımı, Anlamı, Çoğaltılması Tarifi
Açelya Çiçeği Bakımı, Anlamı, Çoğaltılması

Evde Açelya Çiçeği Nasıl Yetiştirilir? Renkli çiçekleri sayesinde oldukça hoş bir görüntüye sahip olan açelya…

Mantarın Yanına Ne Gider? 10 Yardımcı Tarif Tarifi
Mantarın Yanına Ne Gider? 10 Yardımcı Tarif

Mantarın Yanında Ne Yapılır, Ne Yenir? Kalabalık misafir sofralarına farklı bir dokunuş arayanlar için lezzetli…

Makarnanın Yanına Ne Gider? 10 Farklı Tarif Tarifi
Makarnanın Yanına Ne Gider? 10 Farklı Tarif

Makarnanın Yanında Ne Servis Edebilirim? Mutfakların hem pratiklik hem de doyuruculuk açısından göz dolduran başlıca…

Yozgat’ta Ne Yenir, Neyi Meşhur? 10 Mekan Tarifi
Yozgat’ta Ne Yenir, Neyi Meşhur? 10 Mekan

En İyi Yozgat Yemek & Mekan Rehberi Bozok Yaylası’nın yüksek tepelerinde kurulmuş bir Anadolu ilimiz…

Zeytin En Verimli Nerede, Nasıl Yetişir? Tarifi
Zeytin En Verimli Nerede, Nasıl Yetişir?

Zeytin Yetiştiriciliği: Gerekli Temel Bilgiler Bereketin ve birliğin simgesi olan zeytin ağacı, tek bir hasat…

Tarifler Geri
Videolar Geri