Yufka Çanağında Tavuk Sote - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Yufka Çanağında Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

Yufka çanağı için ;

3 adet yufka
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Tavuk sote için;

1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı çeşni karışımı
1 çay kaşığı tuz
8 adet tavuk but
1 küçük kase haşlanmış bezelye

Patates püresi için;

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

Kaşar rendesi

Yufka Çanağında Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak kullanacağınız tavuk parçalarını haşlama ya koyun (benim tavuk bütün vardı ama siz göğüs kalça vs dende yapabilirsiniz) ve sonrasında yufkalarımızı fırına dayanıklı kasenizin ölçülerinde kesip 2 kat olarak kullanalım (yani 6 yufka kaşesi için 12 tane yufka kesmek gerekir) ve aralarına üstüne hazırladığımız zeytinyağı ve pulbiberli sostan sürelim.
180 derecede çıtırlaşana kadar kontrollü olarak tahmini 20 dakika pişirelim.
Yufkalarımızı fırında iken patateslerimizi de haşlamaya koyalım bu esnada biraz tuz atmayı unutmayın.
Yufkalarımızın içine girecek lezzetli tavuk sote için soğanlarımızı istediğiniz gibi doğrayıp ocağa alalım.
Soğanlar biraz sotelendikten sonra üzerine biberleri de koyup orta ateşte kavurun.
Biberler ve soğanlar sotelendikten sonra haşlanan tavuğunuzu biraz parça parça didikledikten sonra tavuk parçalarını da tavamıza alalım.
Üzerine hemen haşlanmış bezelyeler ve salçayı da ekleyip iyice karıştıralım.
Tavukları haşladığınız sudan 1 şu bardağı kadar içine ekleyip çeşitli çeşni yada baharatlarla lezzetlendirip birazcık tuz atıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim.
Fırından yufkalarımızı çıkarıp soğumaya bırakıyoruz ve bu esnada haşlanan patateslerimizi bir kaba alıp içerisine tereyağ, tuz ve karabiber ile iyice ezelim.
Ocakta kavrulan iç harcınızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yufka kaselerimizin içerisine bölüştürünüz. Bu tarife göre tam olarak 6 kişilik çıktı.
Yufkalarımızın üstüne patates püremizi istediğiniz şekilde yayınız ( ben sıkma aparatıyla yaptım, ) onunda üzerine rendelenen kaşarlarınızı koyup kasarlar eriyene kadar fırında tutunuz.
200 derecede 10 dakika kadar yeterli oldu.
Ha bu arada kalan yufkadan da hemen bir tepsi böreği döşedim bir sonraki tarifimde görebilirsiniz.

Afiyetle.

Yufka Çanağında Tavuk Sote Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.