Yufka Mantısı

Yufka Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 150 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su (Yufkalar çok inceyse 1. 5 bardak su yeter)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yufka Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Önce yufkamızın kenarlarını iç kısmına katlayıp paralel şekilde kıymamızı koyup sarıyoruz, 2 cm kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz, üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz. Diğer yandan sosu hazırlıyoruz salçamızı kavurup su ve naneyi katıyoruz, kaynatıyoruz ,fırında üstü kızarmış mantımızın üzerine döküyoruz sıcak sıcak, 15 dk kadar fırında tekrar kızartıyoruz ve çıkarınca üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. Afiyet olsun.