Yufkada Pizza

Yufkada Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka

İçi için:

• 2 sivri biber
• 1 büyük domates
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Sucuk
• 1 tatlı kaşıgı kekik
• Tuz

Sosu için:

• 1 çay bardagı su
• Yarım çay bardagı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Yufkada Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Domates, sivri biber ve sucuğu küçük doğrayalım içine kekik ve tuz ilave edip karıştıralım.
Su, sıvı yağ ve tuzu karıştıralım.
Bir yufkayı açalım üzerine fırça ile sostan sürelim.
Sucuklu harcın yarısını üzerine koyalım ve kaşar serpelim.
İkinci yufkayıda üzerine koyup sostan sürelim kalan harcı yufkanın üzerine koyup tekrardan kaşar serpelim.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp rulo şeklinde saralım ve iki parmak kalınlığında keselim.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Kalan sosu üzerine dökelim.
170 derece ısıtılmış fırında kızarmaya yakın pişirelim.
Fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden koyup tekrardan fırına verelim.
Kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.