Yufkalı Çıtır Mantı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Çok lezzetli, hafif hemde aşırı pratik bir tarif mutlaka denemelisiniz.

Yufkalı Çıtır Mantı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet günlük taze yufka
500 gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

İçine ve üzerine sürmek için sosu;

1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su

Üzerine Salçalı Sosu

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
Kırmızı toz biber, nane
Sarımsaklı yoğurt

Yufkalı Çıtır Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak soğan, sarımsak rendelenir. İçine kıyma, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırılır.
Ardından mantının içine süreceğimiz sos için tereyağını eritip ocaktan alarak içine yarım çay bardağı zeytinyağı ve su eklenir. Bir adet yufka ikiye kesilir.
Yarım ay şeklinde olan yufkanın her tarafına fırça yardımıyla eşit şekilde tereyağlı sostan sürülür. Yufkanın geniş olan kenarına bir parmak kalınlığında kıymalı harçtan eklenir.
Rulo şeklinde yarısına kadar sarılır ve bıçakla kesilir.Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye dizilir.
Diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp tepsiye alarak üzerlerine kalan tereyağlı sos sürülür. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Mantımız pişerken salçalı sosu hazırlanır. Kızaran mantıların ilk sıcağı çıkınca servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu gezdirerek afiyetle yenir.

Yufkalı Çıtır Mantı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.