Perde pilavı severlere en pratiğinden çok güzel bir tarif pilavı o kadar güzel oluyor ki sade bile yapıp yiyebilirsiniz .Ama yufkayla birleşince inanılmaz güzel oluyor ☺
Önce tavuğu haşlayalım ve suyunu piştikten sonra dibinde 2 su bardağı su kalacak şekilde ayarlayın. Tavuklar haşlandıktan sonra didiklenir.
Şimdi bademleri soyalım .Bütün bademleri küçük bir tencere yada tavaya koyalım .Üzerine su koyup kaynamaya bırakalım .Kaynamaya başlayınca 3-4 dk kaynatalım ve suyunu süzüp soyalım .Bademin tombik yerinden tutup sıkınca sivri yerinden hemen çıkıyor .Bu şekilde çok pratik. Ben çiğ badem bulamayınca normal marketten aldığım bademi bu şekilde yapıyorum.
Şimdi pilavı yapalım .Tencereye sıvı yağ koyalım ve bademleri biraz kavuralım .Sonra tereyağ ve dolmalık fıstığı ekleyelim .Fıstık kavrulduktan sonra yıkanmış pirinçleri ve tuzu ekleyip kavuralım .Bir kaç damla limon sıkalım.Pirinçlerimiz tane tane olsun. Sonra tavuk suyunu ilave edelim .Suyunuz az gelirse normal suyla ölçüyü tamamlayabilirsiniz. Ocağın en küçük gözünde en kısık ayarda pişirelim.
Pilav 10 – 15 dk dinlendikten sonra didiklenmiş tavuk ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
Şimdi yufkaları ayarlayalım. 1 tane yufkayı alalım .Üzerini ıslatıp yarım ay şeklinde kapatalım .Sonra üçe keselim. 2 yufkayı da bu şekilde yapalım .Toplamda 6 parça olacak resimlerden de daha iyi anlayabilirsiniz
Sonra yağladığımız kalıpların dibine bademleri dizelim .Yufkayı kalıba kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirelim .İçine pilavı hepsine yetecek şekilde koyalım ve sarkan yufkaları pilavın üzerine kapatalım .Kalan süt ve sıvı yağ karışımından üzerine sürüp bir kenara koyalım .Sonra akşam yemeğine yarım saat kala fırını 250 derece 10 dk ısıtıp 200 dereceye düşürelim .Sonra perde pilavını fırının en alt rafına koyup üzeri kızarıncaya kadar pişirelim .Eğer yufkanın alt kısmı pişmemişse tepsiye ters çevirip kızarana kadar pişirelim .Fırından alalım .Sıcak sıcak servis yapalım. Denediğinizde hiç pişman olmayacaksınız .Şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun ☺
Benim akşam yemeği menümde perde pilavımın yanına çorba olarak ezogelin çorbası ( farklı yapılışıyla) Sebze yemeği olarak taze barbunya yemeği Salata olarak dört mevsim salatası vardı. Barbunyam derin dondurucudan dı Salatamda da domates ve salatalık koymamıştım .Bu tariflerime sayfamdan ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun
Yufkalı Perde Pilavı (En Pratiğinden ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Yufkalı Perde Pilavı (En Pratiğinden ) 03.02.2016 10:32 tarihinde yayınlandı.
Ellerinize sağlık, bunuda deneyeceğim.
Milföylr yapıyorum ben, kasenin içine milföylr biraz unla açıp öyle seriyorum içme iç pilavı ekleyip kapatıyorum ve yağlı kağıda ters çeviriyorum, yumurta sarısı sürüp fırına veriyorum. Denemenizi tavsiye ederim çok güzel oluyor
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
Elif Atalar
denedim harikaaa
Elinize sağlık çok güzel görünüyor :)
elinize saglik burdan çok iştah açıcı lezzetli görünüyor :-) şerife hanım afiyet olsun size sevgiler :-)
cok tesekkur ederim kezban hanimcim ☺sizede oneririm ☺sevgiler
tesekkur ederim hulya hanim insallah begenirsiniz sevgiler
tesekkur ederim neslimm senin deyisinle kuzumm ☺ cok seviyorum senin konusmalarini opuyorum ☺
çok güzel ve pratik bi tarif.en kısa zamanda edemeyeceğim inşallah.elinize sağlık
Ellerinize sağlık, bunuda deneyeceğim.
Milföylr yapıyorum ben, kasenin içine milföylr biraz unla açıp öyle seriyorum içme iç pilavı ekleyip kapatıyorum ve yağlı kağıda ters çeviriyorum, yumurta sarısı sürüp fırına veriyorum. Denemenizi tavsiye ederim çok güzel oluyor
Eline sağlık şerifecim afiyet olsun size ☺☺
cok teskkur ederim dilber hanimcim ☺
cok güzel gözüküyor ellerinize emeğinize saglik…