Yulaflı Sütsüz Yumurtasız Kek

Yulaflı Sütsüz Yumurtasız Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1, 5 çay bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yer fıstığı (opsiyonel)
• 1 çay bardağı yabanmersini (opsiyonel)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un

Yulaflı Sütsüz Yumurtasız Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yulaf ezmesini önce biraz parçalayıcıda çektim, irili un gibi oldu. Onu portakal suyuyla karıştırdım bir 5 dk bekledim. Sonra içine şeker ve yağı ekledim mikserle çırptım. Burada fıstıkları da rondoda çekerek ezme haline getirdim, isterseniz hazır da kullanabilirsiniz. Yabanmersini ve fıstık ezmesi hariç diğer malzemeleri de katıp mikserle karıştırdım, sonra ezmeyi ekledim. Ve yaban mersinini katıp kaşıkla karıştırdım. Koyu kıvamlı bir hamur oluyor. Muffin kalıplarına paylaştırıp, üzerini yulaf ezmesiyle süsledim. 180 derecede yarım saat kadar pişirdim. Biraz kıtır ama çok lezzetli ve besleyici bir kek oluyor tavsiye ederim :)