Yumurta Haşlama
Yumurta Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- Kıvam vermek için kaynamış soğumuş su yada
- Anne sütü / Devam sütü
Yumurta Haşlama Tarifi'nin Yapılışı
Yumurta oldukça alerjik bir besin, bu nedenle de riskli besinler grubunda yer almakta. Yumurtanın sarısı 6 ayda ufak denemeler ile tattırılmaya başlanıyor. Yumurta tadım günlerinde mutlaka 3 gün kuralını uygulamalısınız.
Yumurta sarısını 6 aydan itibaren tadım günlerinde maksimum 1 çay kaşığı tam haşlanmış olarak deneyebilirsiniz. Eğer bir alerjik reaksiyon gözlemlenmez ise o halde yavaş yavaş arttırarak yumurta sarısını vermeye devam edebilirsiniz.
- Yumurtayı ocağa koyup kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 7-8 dakika sonra ocaktan alıyoruz. Soğuk suya tutup soyuyoruz. Kaç dakika olacağı ocağın hangi gözüne koyduğunuza göre de değişebilir.
- Yumurtanın sarısını 8 aydan itibaren artık omletlerde kullanabilir, tere yağında kırabilirsiniz.
- Yumurtayı 1 yaşından itibaren beyazı da dahil tam olarak yedirebilirsiniz.
Yumurtanın sarısını bebeklere nasıl verebiliriz? İyi pişmiş yumurta sarısının tek başına yenmesi güçtür. Yoğurt veya anne sütü (devam sütü de olabilir)ile yumurtanın sarısını açarak verebiliriz. 📍Salmonella riski nedeniyle yumurta sarısı çiğ kalmamalı.
Yumurtanın gereğinden fazla haşlanması halinde sarısı etrafında oluşan yeşilimsi renk, yumurtanın besin değerini kaybettiğinin göstergesidir.
