Yumurta Haşlama Süreleri

Merhabalar,

Bugün sizler ile yumurta haşlama sürelerini paylaşmak istiyorum. Hepimizin yumurta haşlarken rafadan yapacağım diye katı yaptığımız hüsran ile sonuçlanan deneyimlerimiz vardır. . . Bir de evdekilerin kimi yumurtasını rafadan ister, kimi kayısı, kimi de katı hepsi birbirine karışır :)))). . İşte bu nedenle yumurta haşlama dakikalarına tekrar bir bakalım derim. Siz ne dersiniz? Hadi başlayalım. :)))))

1. Yumurtalarınızı alın. . Yumurtalarınız eğer oda ısısında ise sorun yok ama benim gibi dolaptan hemen alıp haşlayacaksanız yumurtalarınızı yıkayın.
2. Bir tencereye ılık çeşme suyu doldurun ve yumurtalarınızı bir kaç dakika bu çeşme suyunda bekletin.
3. Yumurtaları tencere de ki haşlama suyu  kaynayana kadar bu suda bekletin ki dolaptan çıktıklarında ki soğuklukları biraz daha oda ısısına gelsin yumurtalar kaynarken çatlamasınlar.
4. Tencerenizde ki su kaynadı şimdi suyunuza tuz atın ve tekrar kaynamasını bekleyin. . .
5. Şimdi bir kaşık yardımı ile ılık suda bekleyen yumurtalarınızı tek tek ( yavaşça) kaynayan suya bırakın.
6. Su yumurtalar içine girince kaynamayı kesti değil mi?. . .
7. Şimdi tenceredeki içinde yumurta olan su tekrar kaynadıktan sonra yumurtaların haşlanma dakikalarını saymaya başlayabilirsiniz.

Şimdi

1. Cıvık isteniyorsa 3-4 dakika ( beyazları tam pişmemiş sarısı cıvık)
2. Rafadan isteniyorsa 4-5 dakika ( beyazları pişmiş sarısı cıvık )
3. Kayısı 6-7 dakika (beyazı tam pişmiş sarısı yarı katı yarı sulu şekilde )
4. Katı 11-12 dakika ( beyazları da sarısı da tam pişmiş şekilde )

istediğiniz kıvamda pişirebilirsiniz. .

İstediğiniz süre sonunda yumurtanızı bir kaşık yardımı ile tencereden dışarı alınız ve hemen akan suyun altında yumurtayı soğutunuz ve devamında yumurtanın kabuklarını hemen soyunuz. .

Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

1. Haşlanılacak yumurta oda sıcaklığın da olursa şahane olur :))))
2. Oda ısısında ki yumurtanın kaynayan suya bırakılınca çatlama olasılığı azdır.
3. Yumurtanız oda ısısında değil ise benim gibi ılık suda bir kaç dakika bekletebilirsiniz ya da yumurtanızı limon ile ovabilirsiniz limon bir nebzede olsa çatlama ihtimalini azaltacaktır.
4. Yumurtanızı kaynamış suya bir kaşık yardımı ile yavaşça bırakmalısınız ki yumurta tencerenin dibine vurup çatlamasın.
5. Katı yumurtayı 12 dakikadan fazla haşlamayın besin değerini, etkisini kaybetmesin.
6. Yumurta haşlanırken 4 dakika da beyazı pişer 12 dakika da tamamı katılaşır.
7. Taze yumurtanın kabuğu daha zor soyulur.Eğer köy yumurtası nasıl olur anlamak isterseniz şekillerine bakın. Köy yumurtalarının boyutları ve renkleri hepsinin ki birbirinden farklı farklıdır bir tornadan çıkmış gibi değildir irili ufaklıdır. Köy yumurtaları benekli, açık kahve rengi, kirli beyaz gibi olur. Lekesiz süt beyaz yada çok koyu kahverengi pek olmaz. Köy yumurtasını bakınca bile kolayca ayırt edebilirsiniz. Aynı yumurtanın altı ve üstü bile farklı tonlar da altı düz üstü çilli gibi bile olabilir.
8. Yumurtanızın bayat olduğundan şüpheleniyorsanız yarım litre suya 60 gr tuz koyun tuzu suda eritin ve yumurtanızı bu suya bırakın eğer yumurta dibe çöküyorsa tazedir. Yüzeye çıkıp yüzeyde kalıyorsa yüzüyorsa bayattır. Ortada kalıyorsa ne tam taze ne tam bayattır.
9. Ben tüm yumurtaları aynı anda kaynayan suya bırakıyorum dakikası geleni alıp su altında soğutup soyuyorum benimkilerin dakikasını merak ediyorsanız ben sizler görün diye her tipten yumurta haşladım.

Cıcık 3 dakika
Rafadan 4 dakika
Kayısı 6 dakika
Katı 11 dakika şeklinde haşladım.

Afiyetler olsun.

Haşlanmış yumurta ile yapılan yumurta diyeti yazımızı merak edenler buradan ulaşabilirler.

Yumurta Haşlama Süreleri Tarifi Fotoğraflı Yapılışı