Yumurta Tatlısı

Yumurta Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Balkabağı püresi için :

• Kabukları soyulup dilimlenmiş 2 dilim balkabağı
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Muhallebi için :

• 1 lt süt
• 7 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Yumurta Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabağı püresi için kabaklar şeker ve 2 su bardağı suyla pişirilir.
2. Yumuşayıncaya blendırla püre haline getirilip nişastayla pişirilir.
3. Bu aşamada çok katı olursa biraz su cıvık olursa suda eritilmiş 1 yemek kaşığı nişasta ekleyip pişirebilirsiniz.
4. Altını kapattıktan sonra vanilya eklenip karıştırılır.
5. Muhallebi için vanilya hariç tüm malzeme kaynayana kadar ocakta karıştırılarak pişirilir.
6. Altı kapatıldıktan sonra vanilya ilave edilerek karıştırılır.
7. Yuvarlak derin borcam tencereye önce muhallebinin tamamı, bunun ortasına da balkabağı püresi dökülür.
8. Soğuduktan sonra ters çevrilerek kalıptan çıkarılır. Dilimlenerek servis edilir.
   (Kalıptan çıkarıp dilimlemek için iyice soğumasını bekleyin. Aksi takdirde dağılabilir)