Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek) Tarifi
Canan Gunduz
1962
kişinin defterinde

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 (3 oy, ortalama: 3,67 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk

 

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt ( küçük çay bardağı)
  • Çay kaşığının ucu ile tuz ( istemeyen koymayabilir)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek) Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Benim yaşımdakilerin yakinen bildiği bir lezzettir yumurtalı ekmek..bizler küçükken anneler,anneanneler,babaanneler sabahları hazırlar kızartır üstüne çilek yada vişne reçeli sürer beyaz peynir ,zeytin çay eşliğinde bizlere sunarlardı..adına da her ne hikmetse “balık ekmek” derlerdi…yapımı kolay olduğu kadar bir o kadar da lezzetli “balık ekmek” o zamanlar  pazar kahvaltılarının vazgeçilmeziydi :))) yapmak isteyenlerle devam edelim…

  1. Ekmeklerinizi  ne çok kalın ne çok ince olmayacak orta karar da dilimleyin..
  2. 4 yumurtayı yayvan ve genişçe bir kaba kırın ve çırpma teli ile yumurtaları güzelce çırpın ..
  3. Çırpılmış yumurtaların  içine 1 çay bardağı süt ekleyin..sonra bu karışıma çay kaşığının ucu ile  tuz ekleyin ve hepsini telle güzelce  çırpın  homojen bir karışım hazırlayın…
  4. Genişçe bir tavaya yağ koyun kızdırın..yağ iyi kızmış olsun ki ekmekler kızarırken çok yağ çekmesin…
  5. Yağ kızınca ekmek dilimlerini hızlıca  önlü arkalı sos  karışımına batırın  ..ekmekleri hemen hızlıca sos dan çıkartın  ve ekmekleri hiç bekletmeden kızmış yağa bırakın..ocağın altını sakın çok  kısmayın  ekmekleri kızartırken orta ateş iyidir..ocağı eğer çok kısarsanız ekmekler kızarırken çok yağ çeker…
  6. Ekmekler yağın için de  hemen kızaracaklardır  bu nedenle  yağda pişirme esnasında ekmekleri tavada yalnız başlarına bırakmayın yoksa yanarlar..Ekmekler istediğiniz kızarma kıvamına  gelince  ekmekleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkartın…biraz süzülsünler …

Balık ekmekleriniz hazır ..Sıcacık ekmeklerinizi  reçel eşliğin de  yada beyaz peynir ,domates, salatalık,zeytin dörtlemesi ile ve tabii ki balık ekmeğin olmazsa olmazı  sıcacık çay  eşliğin de  tüketmenizi öneririm…

Bu karışımdan kaç adet “balık ekmek” çıktı derseniz benim ekmek dilimlerim ile  14 adet çıktı..ben halk ekmek kullandım…:)))

Afiyet olsun…

 

Kızartma yağını tavaya ne çok çok  az ne de çok çok fazla koymayın orta karar yağ yeterli gelecektir..

Karışımın içine “ekmekleri batırayım sosun içinde bırakayım da ekmekler sosu iyice çeksin daha güzel olur ” demeyin..ekmekler çok sos çekmesinler..kızartmadan hemen önce ekmekleri önlü arkalı sosa batırıp   hemen çıkartın devamında hızlıca ekmekleri  kızmış yağa bırakın ..ekmeklerin üst yüzeyleri soslansın   yeterli..

Yağ kızmadan ekmekleri yağa atarsanız ekmekler çok yağ çeker..yağın kızmış ısınmış olmasına ve devamın da  hemen ekmekleri soslayıp  kızartmaya dikkat edin…

Bu ekmeği genelde kişiler  sırf yumurta ile hazırlarlar ben sütte ekliyorum süt ekleyince hem daha hafif oluyor hem  çok yağ çekmiyor hem de daha yumuşak oluyor…

Malzemeleri  kızartacağınız ekmek dilimlerine göre arttırıp azaltabilirsiniz…tercih sizin…

 

Hoşça kalın

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(9 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek) Tarifi 08.11.2015 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.