Yumurtalı Ispanaklı Kıyma

Yumurtalı Ispanaklı Kıyma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo temizlenmiş yıkanmış doğranmış ıspanak
• 1 kilo orta yağlı kıyma
• 1 büyük soğan
• 3- 4 adet pastırma
• 1 yemek kaşığı çemen
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 orta boy doğranmış domates

Yumurtalı Ispanaklı Kıyma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ince doğranmış soğan ,kıyma ile kavrulur. Kıyma suyunu çekince pastırma ve çemen ilave edilip t ile kavrulur. Salça da eklenip kavrulur. Doğranmış ıspanak eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır 5 dakika sonra alt üst karıştırılır. En son domates ve karabiber eklenir. Yağı üstüne çıkınca pismiş demektir. Servis edilmeden önce 2 yumurta kırılıp kapağı kapatılır. Kıyma yenirken dilenirse limon sıkılır. Damak zevkine göre limon sıkılır. Afiyet olsun.