Yumurtalı Patates

Yumurtalı Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet kapya biber
• 5 adet yumurta
• 2 çay bardağı kaşar rendesi
• 1 çay kaşığı tuz

Yumurtalı Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Hepimizin bildiği yumurtalı patates tarifini bir de ben paylaşayım istedim.
2. Patates ve soğan küp küp doğranır. Patatesleri küçük küpler halinde doğrarsanız daha kolay ve daha çabuk pişecektir. Yağımızı tavamıza yayıyoruz ve patatesleri koyup harmanlıyoruz.
3. Bu aşamada 1-2 parmak su koyup ara ara karıştırarak pişmeye bırakıyoruz. Burada su koymanız patatesleri yumuşatacak ve daha güzel pişmesini sağlayacaktır.
4. Patatesler yumuşamaya başladığında soğan ve kapya biberimizi ekliyoruz. Güzelce harmanlıyoruz.
5. Ara ara karıştırıyoruz ki patateslerimiz dağılmasın. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Yumurtasını ekleyip her tarafına dağıtıyoruz. Ben yumurtaları direk tencereye kırıyorum. Ayrı bir kapta çırpıp da kullanabilirsiniz.
7. Tuzunu ekliyoruz. 1 çay kaşığı olarak belirttim ama damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
8. En son üzerine, rendelediğimiz kaşar peyniri dağıtıyoruz. Hafif ateşte kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
9. Ocağın altını kapattıktan sonra tencerinin ağzını kapatıp 5 dakika kadar dinlendirip servis ediyoruz.
10. Şimdiden ellerinize sağlık afiyetler olsun efendim.