Yumurtalı Patates Tarifim

Yumurtalı Patates Tarifim'in Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 3 adet yumurta
• Sıvı yağ (3-4 yemek kaşığı)
• Tuz
• Bir kaç dal maydanoz

Yumurtalı Patates Tarifim'in Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
2. Kapağı kapalı şekilde basta 4-5 dakika yüksek ateşte daha sonra kısık ateşe alarak yağda kızartalım.
3. Eşit kızarması için ara ara karıştıralım. Üzerinden hafif tuz serpiştirelim.
4. Daha sonra, önceden bir miktar tuz ile birlikte çırptığımız yumurtaları patateslerin üzerine gezdirelim ve pişmeye bırakalım.
5. Bu esnada artık çok fazla karıştırmasak da, kepçenin ucu ile yumurtaların alt taraflara da geçerek pişmesini sağlıyoruz.
6. Pişmeye yakın maydanozu da serpiştirip altını kapatalım ve kapağı kapalı şekilde bir iki dakika dinlenmeye bırakalım.

Not: Eğer patatesin yağı fazla gelirse, yumurtaları ilave etmeden önce patatesin yağını süzdürelim, daha sonra yumurtaları ilave edelim. Bunun dışında karabiber ve pul biber de isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.