Yumurtalı Patlıcan Kızartma

Yumurtalı Patlıcan Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcan
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet domates(domates sosu da olur)
• 5 diş sarımsak
• Tuz

Yumurtalı Patlıcan Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanların kabuklarını soyunuz. Bir parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayın. Tuzladıktan sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp tek tek kızgın yağda arkalı önlü kızartınız. Domatesleri küp şeklinde doğrayıp patlıcanları kızarttığınız tavada kalan yağın içerisinde 5 dakika sarımsaklarla beraber pişiriniz.
Çok pratik ve az yağ kullanılarak hafif olan kızartmayı günlerde servis yapabilirsiniz.Ertesi gün soğuk olarak da ekmek arası sandwichde çok lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.