Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• Karabiber, pulbiber

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Taze fasulyeleri ayıklayıp 10 dakika kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüp kenarda bekletiyoruz.

Bir tencereye yağımızı alıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı ve biberi hafif kavuruyoruz. Ardından küp küp doğranmış domatesleri ve salçayı ilave edip pişene kadar karıştırarak kavuruyoruz. Domatesler de pişince önceden haşladığımız fasulyeleri ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak kavuruyoruz. Bir kapta yumurtaları kırıp baharatlarla beraber güzelce çırpıyoruz. Kavurduğumuz fasulyenin üzerine döküyoruz. Kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte yumurtalar pişene kadar pişiriyoruz. Yumurtalar da pişince servise hazır.

Afiyet olsun :)