Yumurtasız Islak Kek

Yumurtasız Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı un
• 1 kahve fincanı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 50 gram tereyağı
• 200 gr esmer şeker
• 475 ml süt
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 75 gram kakao

Sos için:

• 100 ml süt kreması
• 100 gram bitter çikolata
• Hindistan cevizi

Yumurtasız Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını bir tencereye alıp eritmeye başlıyoruz esmer şekerin yarısından fazlasını yani 3/4 ünü yağa ekleyelim. Sütün 2/3 ünüde ekleyip devamlı karıştırarak biraz ısıtalım karıştırarak. Ayrı bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu, tarçın ve 1 tepeleme yemek kaşığı kakaoyu karıştırıyoruz. Sonra yağ karışımına hazırladığımız un karışımını 2 seferde ekleyerek iyice karıştırıyoruz 2 kerede ekliyoruz ki topaklanmasın. Şekerin ve kakaonun ve sütün geri kalanını da ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Yuvarlak cam fırın kabını tereyağı ile yağlayıp un serpip fazla gelen unu kabı ters çevirip silkeliyoruz. Karışımı kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 45-50 dk pişiriyoruz. Bu sırada süt kremasını ocakta ısıtıyoruz. Kenarlarından kabarcıklar çıkınca ocağın altını kapatalım dikkat edelim kremayı kaynatmıyoruz. Ufak parçalara ayırdığımız çikolatayı kremaya ekleyip karıştırıyoruz. Sosumuz hazır, kek pişince fırından alıp 5 dk sıcağı çıkıncaya kadar bekletip sosumuzu dökebiliriz. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyip soğuyunca servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 😊