Yumuşacık Açmalar Tarifi

Yumuşacık Açmalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta(beyazı içine konulacak, sarısı üstüne sürülecek)
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3, 5 çay kaşığı tuz
• 1 adet yaş maya
• Susam yada çörek otu
• Aldığı kadar un(ben 7 bardak kullandım)
• Not:bu ölçülere göre 24 tane açma çıkacaktır.

Yumuşacık Açmalar Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Size gerçekten çok yumuşak ve lezzetli bir açma tarifi vereceğim. Pastanedeki açmalardan pek farkı yok gibi tabi taktir sizin:)
Önce ılık süt, ılık su, şeker ve mayamızı karıştırıyoruz. 10 dk kadar bekletiyoruz. Köpürmesini bekliyoruz. Köpürdükten sonra sıvı yağı, yumurta aklarını, tuz ve unu azar azar koyuyoruz, yoğuruyoruz. çok sert olmamalı ki açmamız da yumuşak olsun. Kulak memesi yumuşaklığında olabilir. Sonra 40 dk mayalanmaya bırakacağız.
Mayalanan hamuru istenen şekli verip tepsiye diziyoruz. Hemen yumurtayı sürmeyelim tepside de mayalansın. Ondan sonra yumurta sarılarını sürelim.Üstüne isteğe bağlı olarak susam yada çörek otu serperek ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 30 dk da kontrol ederek pişirelim
Afiyet olsun:)