Yumuşacık Arnavut Ciğeri - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
10dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Yumuşacık Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

400 gram ciğer
2-3 yemek kaşığı un
1 patates (isteğe bağlı)
1 kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı sumak (soğan salatası için)
Kızartmak için: sıvı yağ

Yumuşacık Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

Püf noktaları için lütfen tarifin tamanını okuyun.

Ciğerin zarlarını temizleyip kuşbaşı olarak doğrayın.
Bir süzgece koyup varsa kanlarının gitmesi için bekletin.
Kesinlikle yıkamayın bu ciğerin sertleşmesine sebep olur.
Bir buzdolabı poşetine unu koyup doğranmış ciğerleri içine atıp her yerine un gelecek şekilde sallayın.
Patatesi küp küp doğrayın.
Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın.
Patatesleri önce kızartıp çıkarın.
Arkasına unun içinden aldığınız ciğerleri ekleyin.
Pişmeye yakın tuzunu atın.
Bütün ciğeri bu şekilde kızartın.
Soğan salatası için soğanı soyup ortadan ikiye bölün.
Yarım ay şeklinde doğrayıp üzerine tuz atıp suda 2 dakika bekletip yıkayın.
Üzerine sumak, çok az yağ, pulbiber serpebilirsiniz.
İsterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz, kolay gelsin. 🤗

📌 Ciğeri yıkamak sertleşmesine sebep oluyor. Yine de temiz olsun diyorsanız yıkadıktan sonra tüm suyunu süzdürdüp kızartmayı deneyin.

📌 Tuzu kesinlikle son aşamada ekleyin başta atınca bu da ciğerin sert olmasını sağlar.

📌 Tuzu kendi damak zevkinize göre ayarlayın.

Yumuşacık Arnavut Ciğeri Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.