Yumuşacık Fiyonk Poğaça
https://www.nefisyemektarifleri.com/yumusacik-fiyonk-pogaca/
(1 oy, ortalama: 5,00 / 5)Yumuşacık Fiyonk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Benim su bardağı ölcüm 200ml’lik
- 1 paket yaş maya
- 1, 5 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 2, 5 yemek kaşığı şeker
- Alabildiğine un, ben yaklaşık 6, 5 bardak kullandım
Üzerine:
- Susam
- Çörek otu
- Ekstra 1 yumurta sarısı (toplamda 2 sarı kullandım)
NOT: bu seferlik malzemelerin yarısını yaptım. Yumurta hariç diğer ölçülerin yarısını kullandım. 12 adet poğaçam çıktı :)
Yumuşacık Fiyonk Poğaça Tarifi Yapılışı
Benim gibi görselliğe önem verenler için kolay, yumuşacık harika bir tarife hazırmıyız :))
Poğaça hamurunu hazırlamak için, un ve yumurta akı haricindeki malzemelerin tamamı bir yoğurma kabında iyice karıştırıyoruz. Üzerine yumurta akı ve azar azar un ilave edilerek iyice yoğuruyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini bir bezle kapatıp 45 dk sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp bezeler yapıp mutfak havlusuyla üzerlerini kurumaması için kapatıyoruz. Parçalarım üzerilerine elle bastırarak, tatlı tabağı büyüklüğünde açıp çok az sıvı yağ sürüyoruz ve hamuru ikiye katlıyoruz. Yarım ay şeklini alan hamurun tam ortasından yarıya kadar bıçakla iki çizik atıyoruz. Hamurun iki kenar ucunu ortada birleştiriyoruz. En son ortada kalan parçayı üzerine dolayıp, ucu alt kısma gelecek şekilde Fiyonk şeklini tamamlıyoruz. Resimlerden takip edebilirsiniz 😊.
Poğaçalarımızı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra, arzu ya göre çörek otu ve susam veya ortasına susam kenarlarına da çörek otu serpiştiriyoruz. Fırına vermeden önce poğaçaları 15 dk kadar tepside mayanlanmaya bırakıyoruz ardından önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan poğaçaların üzerleri bezle kapatıp soğumasını bekliyoruz. poğaçalarımız afiyetle yenmeye hazırlar ☺
NOT : harcli da yapabilirsiniz çok güzel oluyor ☺️ kolay gelsin
Deneyenlerden Fotoğraflar
-
Fiyonklu Poğçam :)
-
favori tarifim oldu 😄
-
🎀
-
👍
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Esmaa hanim pogacalariniz harika görünüyor. Afiyet olsun. Resim paylastiginiz icin tskler, Ellerinize saglik sevgiler
tuzu cok oldu diyenlere ayni seyleri demissiniz tabikide farkli ama tuzlu yiyen biri olarak banada tuzlu geldi ve nedense benimkiler yumusak olmadi nedeni ne olabilir sizce?
Ayse hanimcim öncelikle ellerinize saglik. Yorumlara ve resimlere güvenerekten tarifi yapmisiniz ki belli.. simdi tuzlu olmasindan endiselendiyseniz önceden sizde tuzu kendinize göre ayarlabilirdiniz aslinda… Yumusak olmamasinin nedeni firinin ayarinin cok yüksek olmasindan kaynaklanmis olabilir veya hamuru fazla yogurmadiginizdan. Ama tabiki öyle yaptiniz diyemem yanlis anlamayin lütfen. Nedenlerini saydim tek.
Hiç beğenmedim ekmek gibi tadı ayrıca tuzu çok oldu
Üzüldüm gülsah hanim, yinede emeginize saglik.
yaptimmm cok guzel oldu..tarif icin tesekkurler…hep ayni sekil pogaca yemkten sıkılmıstik farkli bi gorunum oldu.
Süper sevindim, resim icin Cok sagolsun. Harika olmuslar, sizinde ellerinize saglik. Sevgiler :)
pardon son kelime yanlış oldu acaba yazacaktim:)
Anladim ben seni babam :))
:)) anladim ben sorun degil :)) ama güzel uyumustu babam kelimesi babayigitlerin konusma tarzi gibi :)))
çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. yalnız ben bir şeye takıldım 1buçuk yemek kaşığı tuz fazla değil mi babam
Fatma hanimcim bir cok arkadasimiz yapip paylasti, hicbiri tuzlu demedi. Siz Belki yine de kendiniz belirleyin tuz oranini :) herkesin agiz tadi degisik normal olarak.
Sadece bir arkadasimiz cok tuzlu oldu diye yorum atti.. Sevgiler
Enfesssss canim ellerine saglik, günün lezzeti olmayi fazlasiyla hak eden bir görüntü, viele küsse Liebes :***
Yaaa cok incesin Nesli Ablam, bunu senden duymak cok onure etti beni :)) ich drück dich ganz fest :****
Nazli hanimcim resim icin tesekkürler, afiyetle yiyin insallah :)
ellerine saglik gercekte ilk fırsatta deneyecegim…Ayrıca 2 .aşamada penir yada başka bir harç da denene bilir
Amen öyle :) siddetle denemenizi öneririm.
elinize sağlik. çok güzel görünüyor
Tesekkür ederim su-ay2015 :))
selma hanım kullandiginiz yas maya kac gram acaba?bende ki mayalar 42 gr.
Aynen 42 gram :)
cok guzel gorunuyor ellerinize saglik gunum var yapacam suz yarim yapmissiniz ama bn 30 kisilik yapicam nasil uygulayabilirim olculerini
Tesekkür ederim, eminim cok begenilecek :)) bu tariften tam 23-24 adet cikiyor. Eger yetmezse, sizin yerinizde olsam böyle bir tam ölcü artı ölcülerin yarisini kullanip yapardim :) kolay gelsin simdiden foto atin mutlaka
kuru maya kullanabilirmiyiz,bardagin resmini cekseydiniz,harci tam orta noktasinami konulacak
Evet kullanabilirsiniz Fatma hanim. 1 Paket yeterli. Aynen, tam ortasina koyuyoruz. Bir kac defa denerseniz olur.
Elinize sağlık ilk fırsatta bende yapicam
Mutlaka deneyin cok güzel oluyor :))
Ne kadar güzel olmuş ellerinize sağlık
Tesekkür ederim Hira hanim :)
Dilan Sakci hanim :)) sizin ellerinize saglik cok güzel olmuslar. Afiyet olsun, resim icin ayrica tesekkür ederim. Sevgiler :)
Cok tuzlu oldu
Yagmur hanim, okadar arkadasimiz yapti tek siz tuzlu oldugunu söylüyorsunuz, agiz tadiniz degisik sanirim. Tarifimi verdigim bir sürü arkadasim hatta oranini cogaltilar. Dedigim gibi herkesin agiz tadi farkli :) üzüldüm adiniza
baska bir sekil versek icine harc koymak icin nasil olur yada olurmu
Istediginiz sekli verebilirsiniz tabi :) sizin tercihiniz
Fatos Akyüz hanim, ellerinize saglik. Resim paylastiginiz icin tskler güzel olmus ;). Afiyet olsun sevgiler ☺️
Zehra040 harika olmus ellerinize saglik. Resim paylastiginiz icin ben tesekkür ederim. Afiyet olsun ☺️ sevgiler